基本介紹
- 中文名:豆鼓剁辣椒
- 主要食材:青辣椒,豆鼓
- 分類:辣
用料
材料 |
青辣椒 |
豆鼓 |
鹽 |
味素 |
香油 |
做法
1. 切成小段,不能太碎. | |
2. 一次放作料,攪拌。 | |
3. 完工.裝好.隔3-4天就可以吃了. |
材料 |
青辣椒 |
豆鼓 |
鹽 |
味素 |
香油 |
1. 切成小段,不能太碎. | |
2. 一次放作料,攪拌。 | |
3. 完工.裝好.隔3-4天就可以吃了. |
豆豉剁辣椒是湖南瀏陽傳統的地方名菜,屬於湘菜系。採用本地小紅辣椒與優質豆豉為主要原料,製作而成,在湖南省內素負盛名。 原料配方:紅剁辣椒94公斤豆豉5公斤味素...
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4.《本經疏證》:豆鼓治煩躁滿悶,非特由於傷寒頭痛寒熱者可用, 自製豆豉 即...4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、薑末拌勻。 自製豆豉 ...
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用料材料 用量豬肋骨1~2根剁辣椒適量豆豉15~20粒味素適量料酒適量姜蒜適量鹽看情況做法1. 肋骨洗淨切塊,倒一勺半料酒,和幾顆大蒜拌勻醃5~10分鐘。儘量切一口...
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2、取半袋永川豆鼓切成泥狀,二荊條數根、小米辣數根剁成顆粒狀(完全取決於自己的口味,婷婷是喜歡吃辣的MM,往常都是用很多辣椒,這次完全為了照顧小姑子的口味,做...
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