豆醬蒸茄子

基本介紹

• 中文名：豆醬蒸茄子
• 主要食材：茄子，黃豆醬
• 分類：快手菜，蒸，素菜

用料

材料	用量
茄子	一根
黃豆醬	一大匙
乾辣椒	適量

做法

1. 茄子洗淨，切成條狀，放入蒸鍋大火蒸約10分鐘；

2. 乾辣椒切丁去籽，黃豆醬加兩大匙水和辣椒丁一起拌勻，放入鍋中煮至濃稠，待茄子蒸好後倒在茄子上即可。