豆角茄汁素蒸面

豆角茄汁素蒸面

基本介紹

  • 中文名:豆角茄汁素蒸面
  • 主要食材:麵條
  • 工藝:蒸
  • 輔料:豆角
材料:,做法:,

材料:

麵條、豆角、番茄、黃瓜、上湯適量

做法:

1、豆角掐成段兒,番茄、黃瓜切片,順便切點薑絲;
2、鍋內水滾後,將麵條放在屜子上蒸15分鐘;
3、趁蒸麵條的時間另取炒鍋熱油爆薑絲,依次放入番茄、豆角煸炒,加入上湯一碗和少許生抽調味,轉小火燜、收汁;
4、將蒸好的2放入4內拌勻,確保汁料均勻;
5、把拌好的面再次放在剛剛蒸面的屜子上蒸10分鐘左右就好了。

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