豆角肉末拌麵

基本介紹

• 中文名：豆角肉末拌麵
• 主要食材：豬肉餡，豆角
• 分類：拌麵

用料

材料	用量
豬肉餡	五塊錢的
豆角	若干
蔥姜蒜
西紅柿
乾辣椒
生抽
胡椒粉
花椒粉
白糖
醋
鮮切面	兩人份

做法

1. 豆角洗淨切小粒，肉餡可以放些料酒放幾片姜小醃一下。蔥姜蒜切末，乾辣椒切段

2. 鍋內放油，燒熱後放蔥姜蒜，乾辣椒爆香，下醃好的豬肉餡炒至發白，加醋再炒一分鐘。然後放入豆角粒，翻炒，加胡椒粉，花椒粉，白糖，鹽。

3. 最後放入西紅柿，加一些生抽。炒一分鐘後加水小火熬煮，最後大火收汁即可，想吃乾一些的就收乾點，想多湯水的就少收點。

4. 熬煮菜的同時就可以煮麵啦～麵條煮好後喜歡過涼水的就過涼水，喜歡吃熱的就直接撈起來。時間自己把控好喔～～