豆角土豆打滷面

基本介紹

• 中文名：豆角土豆打滷面
• 主要食材：土豆，豆角

用料

材料	用量
土豆	半個
豆角	一把
肉	一小塊
百合	一小把
胡蘿蔔	一小節
雞蛋	一個
蔥	一小節
油，鹽，醬油，水

做法

1. 除了雞蛋全部切丁
2. 由難熟到易熟，依次是油，肉，蔥花，醬油，豆角丁翻炒一陣直至豆角丁熟，再依次胡蘿蔔丁，土豆丁，百合翻炒後，添水，水量就是需要的滷子量多一點，加蓋煮。
3. 雞蛋打散，開鍋後淋雞蛋花，再開鍋後放鹽。