《豆蓉麥香鵝肝球》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆蓉麥香鵝肝烹飪而成。 基本介紹 中文名：豆蓉麥香鵝肝球主要食材：豆腐250克，蝦肉200克，麥片200克，鵝肝醬100克配料：木耳絲、青椒絲、紅椒絲等描述：色澤金黃，外焦里嫩 材料,做法,小訣竅, 材料木耳絲、青椒絲、紅椒絲、黃椒絲、紫甘藍各10克，沙拉醬、鹽、胡椒粉、蔥薑汁各適量做法1.豆腐與蝦肉製成膠狀，做成大小一致的丸子。2.將鵝肝醬加工好，釀入丸子中，外面滾麥片，入油鍋炸至表皮呈金黃色熟透，擺盤中。3.蔬菜原料製成蔬菜沙拉，擺於盤中央即成。小訣竅色澤金黃，外焦里嫩，鹹香醇厚，造型美觀
