豆芽燒冬粉是一道美食，主料為黃豆芽350克。
基本介紹
食材明細,營養分析,製作步驟,
食材明細
鹽適量
熟芝麻適量
辣椒粉適量
醬油適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
營養分析
⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；
⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
製作步驟
1.黃豆芽洗淨備用。
2.冬粉提前用冷水泡發，準備好其他原料。
3.鍋燒熱倒入油，放入蔥花和薑末爆香，然後倒入黃豆芽翻炒。
4.翻炒片刻倒入冬粉一起炒勻。
5.隨後調入辣椒粉、醬油、適量水蓋上蓋子燒5分鐘左右。
6.水收幹些就撒入熟芝麻。
7.最後調入適量鹽、雞精，翻勻即可。
8.微辣好吃的豆芽燒冬粉，試試吧。
