豆腐輕芝士蛋糕是以豆腐、芝士為主料的食品
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 150克 |
絹豆腐 | 150克 |
牛奶 | 180克 |
細砂糖 | 60克 |
魚膠粉 | 7克 |
白葡萄酒 | 15克 |
檸檬汁 | 8克 |
1. 魚膠粉用白葡萄酒泡好。（我是用的君度橙酒） |  |
3. 加入細砂糖攪拌均勻 |  |
4. 加入檸檬汁拌勻 |  |
5. 把豆腐切碎加入進去拌勻 |  |
6. 把牛奶倒入鍋里加熱到沸騰前，加入泡好的魚膠粉，攪拌均勻 |  |
7. 加入進乳酪糊里，攪拌均勻 |  |
8. 用篩網過濾後倒入模具里 |  |
9. 放冰櫃里冷藏3小時以上 |  |
豆腐輕芝士蛋糕是以豆腐、芝士為主料的食品用料材料用量奶油乳酪150克絹豆腐150克牛奶180克細砂糖60克魚膠粉7克白葡萄酒15克檸檬汁8克做法1. 魚膠粉用白葡萄酒泡好。（我是用的君度橙酒）3. 加入細砂糖攪拌均勻4....
1.豆腐先用熱水過一過，並且濾去部份水份。2.打軟奶油芝士，加入糖打到軟身。3.加豆腐到芝士中，打勻。4.打起淡奶油。5.魚膠粉水溶解後加入芝士，並加入(4)，攪勻。6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰櫃冰兩小時。貼士 1.豆腐先用熱水過一過，並且濾掉部份水份。2.豆腐花...
芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，同牛奶一樣。芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養分更易被人體吸收。簡史 芝士蛋糕起...
豆腐抹茶芝士蛋糕 豆腐抹茶芝士蛋糕，是一道食品。用料 做法
乳酪蛋糕 是一款甜點，製作原料主要有消化餅乾、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、優酪乳乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因...
柳橙芝士蛋糕 材料：消化餅乾7個 軟質乳酪（奶油乳酪） 220g 砂糖 50g 低筋麵粉 50g 乾桃魯酒 20g 雞蛋（打散） 1粒 鮮乳酪 220g 柑橘果醬（低糖） 100g 輔助材料：奶油適量，低筋麵粉適量。做法：1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤...
1、為什麼要放入冰櫃冷凍而非冷藏?其一，冷凍比冷藏可以用更短的時間讓芝士蛋糕定型。其二，冷凍後的芝士蛋糕因為有硬度在更容易脫模，如果用冷藏的話在脫模時蛋糕會很容易碎。2、淡奶油很容易打發的，所以一定要注意打發的程度，否則一不小心打成豆腐渣就不能用了喔。營養價值 芒果營養豐富，食用芒果具清腸胃、防治...
《蛋糕大全》是2014年青島出版社出版的圖書，作者是王森。內容簡介 蛋糕是西點中高貴、奢華而神秘的一個大家族，隨著時代的發展，蛋糕慢慢呈現出異彩紛呈的迷人畫面。小巧精緻的杯子蛋糕、入口即化的戚風蛋糕、綿軟香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、營養豐富的堅果蛋糕、口味時尚獨特的鹹蛋糕……這本代表著夢幻與...
戚風香蕉蛋糕 天鵝泡芙 花籃泡芙 香橙夏洛特 芝士戚風 檸檬蛋糕 白布朗尼蛋糕 波士頓派 輕乳酪蛋糕 烤蘋果 朱古力甜點 桔子馬芬 手指餅乾 生薑柳橙芝士蛋糕 柳橙蛋糕 西洋梨芝士蛋糕 蘋果芝士蛋糕 蘇法芝士蛋糕 檸檬塔 歐培拉 香蕉朱古力餡餅 布朗尼蛋糕 凍品篇 黑白朱古力芝士蛋糕 玫瑰花瓣慕斯 優格乳酪杯 柳橙豆腐慕斯...
5、冰櫃里取出蛋黃糊，將蛋白分三次加入，用上下翻拌或切拌的手法將其拌勻，即是蛋糕糊。6、將拌勻的蛋糕糊到入模具中（這時可提前預熱烤箱了），並用矽膠刮刀抹平表面，然後在桌上輕震兩下，以免有大的氣泡，再放入預熱好的烤箱中。140度15分鐘，再150度15分鐘。7、將去皮、核的芒果肉（325克）取125克切成...
香橙慕斯蛋糕是一道口味甜品的淡奶油，主要食材是雞蛋、橙汁、淡奶油、低筋粉。食材明細 主料： 雞蛋4個 橙汁300克 淡奶油120克 低筋粉90克 配料： 玉米油40克 吉利丁粉13克 糖92克 製作步驟 1. 將橙子榨成汁，加上糖拌勻備用（我是將橙子鮮榨成果肉泥）2. 用做戚風蛋糕的方法將蛋黃，蛋白分離，將橙汁...
6、圓形慕斯圈外邊包一層錫紙，放在慕斯墊片，或活底蛋糕模的底上，或者平底盤子上都可。整個操作同上。7、適量的芒果丁。淡奶油加糖打發至提起打蛋器有尖角。取出脫模的慕斯，外圈擠一圈奶油，中間擠一圈，間隔放芒果丁即可。隨自己喜歡加入裝飾。調料 用料 芒果500克 乳酪500克 淡奶油300克 水550克 輔料 戚風...
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，...
蛋糕麵糊：無鹽黃油135克，室溫、低筋麵粉287克、無糖可可粉3大勺、泡打粉6克、細砂糖340克、雞蛋3個、香草精1小勺、鹽1/4小勺、紅色色素適量、溫水45克、酪奶210克(沒有的話就用一半優酪乳一半牛奶代替)、小蘇打1小勺、白醋1大勺。奶油乳酪霜：奶油乳酪250克、無鹽黃油90克、香草精1小勺、糖粉340克。烘焙溫度...
藍莓慕斯蛋糕是一道由藍莓、白蘭地酒、蛋糕片等食材製成的美食。製作材料 冷凍藍莓粒 150 g 白蘭地酒 10 g 動物性鮮奶油 400g 蛋糕片 2片 鏡面果膠 少許 防潮糖粉 少許分量（Volume）：8英寸(直徑約20厘米)慕斯圈1個 製作步驟 1.藍莓果泥、細砂糖煮至糖溶解，加入泡軟的吉利丁片拌融。2.將白蘭地酒加入已...
來自德國西點師的全新獨創 “格林童話COOL CHEESE 系列”，“森林披上潔白的銀裝，襯著小紅帽如此鮮艷，無處可藏……”樹莓與軟芝士的完美結合，如豆腐般柔滑的軟芝士在舌尖融化，感觸樹莓的漫漫酸甜，咀嚼黃油蛋糕底的獨特充實感，鮮果的清香與獨特的奶香纏綿於唇齒間。布朗托姆黑朱古力塔Classic Chocolate Pie 研發...
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，源於法國，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯也指膠狀物質。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需...
goat cheese山羊乳酪 ; 山羊乳乾酪 ; 山羊芝士 ; 新鮮山羊乳酪 powdered cheese芝士粉 Cheese Tower乳酪塔 ; 中文版 ; 漢化版 ; 貓與老鼠 soy cheese豆腐乳 ; 豆乳酪 ; 豆奶乾酪 American cheese美國乾酪 ; 美國乳酪 ; 藍莓輕烤重乳酪蛋糕 ; 美式乳酪 cheese pizza意式比薩 ; 芝脆雞 ; 芝士披薩 ; 自製...
麵包新語（世紀東方銀泰店）是一家餐館，位於寧波市，人均消費價格為20元，營業時間為10:00-21:30。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 - 精品麵包主義，甜蜜席捲全球 - 麵包新語BreadTalk集團於2000年在新加坡成立，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。至2002年，BreadTalk業務...
蔣侍郎豆腐 生拌西瓜皮 Part 5醃菜醬料 XO 瑤柱醬 草莓果醬 蛋黃醬 韓式辣白菜 自製雪菜 五香蘿蔔乾 自製剁椒 麻辣火鍋底料 鹹鴨蛋 Part 6甜點烘焙 輕乳酪蛋糕 經典海綿蛋糕 摩卡戚風蛋糕 提拉米蘇蛋糕 火腿芝士麵包 土鳳梨酥 英式司康 蛋黃蓮蓉月餅 抹茶千層蛋糕 平底鍋乳酪麵包 抹茶蜜豆卷 全麥鄉村麵包 玫瑰...
乳酪140克 牛奶45毫升 芒果慕斯 芒果芝士蛋糕(6寸)：奶油乳酪140克、動物性淡奶油140克、白砂糖45克、芒果泥150克、芒果丁30克、吉利丁片2片、牛奶45毫升、戚風蛋糕片1片（戚風蛋糕具體做法見這裡）芒果慕斯(8寸)：芒果肉320克、芒果丁30克、動物性淡奶油500克、白砂糖100克、吉利丁4片、戚風蛋糕片1片（戚風...
從牛肉干、爆米花等街頭小吃，到普羅旺斯燉菜、米其林三星牛排、芝士焗飯、批薩等星級餐廳菜，本書應有盡有。烤箱只能做烘焙和西餐嗎？NO！嘎嘣脆的水果乾、剩飯剩菜做的芝士焗飯、香噴噴的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、實用又美觀的吐司杯、接地氣的烤紅薯、中式的烤釀香菇、鮮掉眉毛的烤海鮮，零食、菜餚、主食…...
芝士蛋黃醬雞塊 126 雞肉菠菜韓式蛋黃醬沙拉 127 玉米鮪魚芝士炸豆腐 127 烤肉醬汁 128 蜂蜜黃芥末醬 128 番茄醋汁 128 塔塔醬 128 PART / 10 咖啡館必點人氣甜品 10分鐘就能完成的香草優酪乳蛋糕撻 130 棒的朱古力瑪芬蛋糕 131 幸福百寶箱水果沙拉 131 香濃絲滑的朱古力蛋糕 132 閃閃發光的...
平常喜歡的東西：良灣香魚、芝士蛋糕，討厭自動擋的車子。性格特點：為人坦率，大情大性、花心、外表聰明內心傻、浮燥、得意忘形 人物名言：車手是不需要女人（女朋友）的 角色經歷 原作漫畫 在立花佑一擔任店長的加油站打工，高中畢業後成為了加油站的正式員工，並且借自己買車的機會加入了“秋名Speed Stars”車隊...
喜歡吃酢昆布乾糧(摩洛哥水果優酪乳，黃豆粉棒，小蛋糕，有包裝的酸酸的小零食 糖)普通的油炸小點心，乳酪鍋（鍋里煮乳酪和白葡萄酒再加上一些喜歡的蔬菜等等食物）還有義大利料理(芝士搭配)；棉花糖喜歡烤過之後再吃；喜歡喝珍珠奶茶和葡萄汁 披上浴巾的時候想和咖啡牛奶 喜歡有加上朱古力和棉花糖的披薩(?)喜歡吃...
