豆腐芝士蛋糕

奶油芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚膠粉7克、淡奶油120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。

基本介紹

• 中文名：豆腐芝士蛋糕
• 主要食材：奶油芝士，豆腐花
• 分類：蛋糕
• 口味：美味可口

做法

1.豆腐先用熱水過一過，並且濾去部份水份。

2.打軟奶油芝士，加入糖打到軟身。

3.加豆腐到芝士中，打勻。

4.打起淡奶油。

5.魚膠粉水溶解後加入芝士，並加入(4)，攪勻。

6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰櫃冰兩小時。

貼士

1.豆腐先用熱水過一過，並且濾掉部份水份。

2.豆腐花可以買沒糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比較濃。

做好後，隨自己喜歡在上面灑一層COCO粉或放水果都行，阿華田也是不錯的選擇。