豆腐裙帶菜味噌湯

基本介紹

• 中文名：豆腐裙帶菜味噌湯
• 主要食材：嫩豆腐，裙帶菜
• 分類：湯羹，日式，粥，多謝款待，宿舍

用料

材料	用量
嫩豆腐	一盒
裙帶菜	一小把
味噌醬	兩大勺
水	600-1000ml
白芝麻	一小撮
蔥花	一小撮

做法

1. 水煮開後，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時候不講究，直接一坨醬丟進開水裡，貌似吃起來也沒差別

2. 再次煮開後，放入切成小塊的豆腐

3. 煮開，將裙帶菜丟進去

4. 稍微燜一下，等裙帶菜舒展開就可以出鍋了，出鍋後可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調味品