豆腐白菜奶白湯，菜品，原料有豆腐一塊（切塊）、白菜葉4-5片（切塊）、冬粉一把（溫水泡軟）、干貝10顆、乾蝦米皮一小把 基本介紹 中文名：豆腐白菜奶白湯主要原料：豆腐，白菜葉輔料：冬粉、干貝、乾蝦米皮調料：白鬍椒粉、料酒、雞精粉適量、鹽、香油 做法：1、干貝，乾蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用；2、鍋熱後倒入少許油；3、油熱後下入豆腐塊煎制；4、豆腐塊微微發黃後下如白菜翻炒；5、白菜葉炒軟後下入白鬍椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；6、將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；7、下入泡好的蝦皮和干貝（連浸泡湯水）；8、注意不要關小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘；9、開蓋下入泡軟的冬粉，燉煮5分鐘後淋入香油即可。
