豆腐王(調味品品牌)

本產品是多功能優良食品添加劑，主要用於蛋白質凝固劑，酸性劑，膨鬆劑，保鮮防腐劑調味劑粘合劑色調保持劑等．廣泛用於食品，日用化工，醫藥，化妝品，塑膠和樹脂改性．電鍍拋光，金屬清洗，有機合成等方面。

基本介紹

• 中文名：豆腐王
• 別稱：豆王
• 主要原料：蛋白質凝固劑，膨鬆劑
• 是否含防腐劑：是

可用於魚蝦保鮮，最大使用量為0.1g/kg, 殘留量小於0.01 mg/kg；用於香腸（肉腸）、魚糜製品、葡萄汁、豆製品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg；本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發酵粉，可用於製作餅乾、麵包、蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。本品對人體無毒、無害。 穩定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。