豆腐燒蘑菇是一道中國美食，製作原料主要有豆腐、袖珍股、鹽、醬油等。 基本介紹 中文名：豆腐燒蘑菇食材：豆腐 半斤 秀珍菇 半斤配料：鹽 醬油菜系：中國菜 食材明細,做法, 食材明細鹽 適量醬油 適量胡椒粉 適量做法豆腐放在冷水裡加鹽煮開後兩分鐘後撈出，去豆里的滷水味。然後撈出。鍋里放油，冷油就下豆腐。這樣豆腐不會碎掉。放鹽、醬油，翻勻後加入水，蓋過豆腐就行，一會蘑菇也會出水的。放進蘑菇水燒的快乾時候，勾芡。放進些胡椒粉和蒜就行了。小貼士豆腐燒的時候就怕碎，不好看。如果喜歡吃肉的也可以放些肉片。喜歡吃辣的可以放些豆豉會更好吃的。豆腐半斤秀珍菇 半斤蒜適量
