豆腐乾絲炒甜椒

豆腐乾絲炒甜椒是一道私家菜，製作原料有豆腐乾、青椒、柿子椒等。

基本介紹

• 中文名：豆腐乾絲炒甜椒
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：豆腐乾，青椒，柿子椒

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 減肥菜譜 高脂血症食譜

口味：鹹鮮味 工藝：生炒

製作材料

主料：豆腐乾250克,青椒60克,柿子椒65克

輔料：韭菜花50克

調料：植物油30克,澱粉(豌豆)5克,醬油15克,味素2克,鹽3克

豆腐乾絲炒甜椒的特色：

鹹香爽口。

製作過程

1.豆腐乾和青、紅椒均切絲；韭花切段。

2.鍋中放油燒熱，依次下豆腐乾、青紅椒絲和韭菜花，翻炒均勻，放鹽和生抽一同炒拌，炒至入味時，放味素，略加生粉勾芡即成。