豆腐三鮮湯

豆腐三鮮湯是一道以豆腐、豌豆等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐三鮮湯
• 主要食材：豆腐，豌豆，雞脯肉
• 分類：湯類
• 佐料：鹽、香油、乾澱粉、水澱粉

豆腐三鮮湯的材料

主料：豆腐100克，豌豆25克，雞脯肉泥50克，牛奶1 5克，雞蛋1個（取蛋清）。

調料：鹽、香油、乾澱粉、水澱粉、高湯、味素。

豆腐三鮮湯的做法

1、番茄洗淨，去皮、蒂、子，切丁；豆腐切丁；豌豆洗淨；牛奶加乾澱粉、雞脯肉泥、蛋清調勻。

2、鍋中倒高湯燒沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，放入雞肉泥燒沸，水澱粉勾芡，放味素、鹽、香油即可。