豆沙糰子是一道由紅赤豆、糯米粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：豆沙糰子
- 分類：甜品
- 主料：紅赤豆
- 輔料：糯米粉、水磨粉
菜譜信息
主料 | - |
紅赤豆：適量 | |
輔料 | |
糯米粉,：適量 | 水磨粉,：適量 |
做法步驟
1. 紅赤豆洗淨放電壓力鍋里燒爛。
2. 冷卻後放粉碎機加牛奶粉碎。(另可放保鮮袋用桿麵杖壓成泥)。
3. 熱鍋熱油煸炒豆沙，炒至收乾，中火，當心炒焦(可加點白糖，根據個人喜好)。
4. 糯米和水磨粉的比例一比三。這樣的糰子糯新剛好。
5. 熱水揉勻米粉。捏成團。
豆沙糰子
6. 冷水上鍋蒸20分鐘。
豆沙糰子
7. 蒸好用扇子扇涼，排好。
豆沙糰子
