豆乾炒飯

豆乾炒飯，是一道以豆乾、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豆乾炒飯
• 主要原料：米飯
• 輔料：豆乾
• 味道：鮮美可口

材料

米飯1碗，豆乾50克，胡蘿蔔少許，黃瓜少許，白菜心少許。

調料

色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法

1.將胡蘿蔔清洗乾淨切成小丁，黃瓜清洗乾淨切成小丁，豆乾切成小丁，白菜心清洗乾淨，切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用，剩米飯裝入碗中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豆乾丁翻炒均勻，放入白菜絲。

3.將胡蘿蔔丁，豆乾丁，白菜絲翻炒均勻，倒入黃瓜丁。

4.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，生抽，翻炒均勻，倒入米飯。

5.將米飯稍微悶一會兒，翻炒均勻，最後加入味素調味，出鍋，裝入碗中即可。