讓食物成為你的藥物

《讓食物成為你的藥物》是2016年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是張俊濤。

基本介紹

• 中文名：讓食物成為你的藥物 
• 作者：張俊濤 
• 出版社：上海科學普及出版社
• 出版時間：2016年 
• ISBN：9787542768254 
• 副標題：癌症康復18節飲食必修課 

介紹

一共有18個章節，涉及內容較多，從“癌來了”到“為什麼偏偏是我得癌症”；從“吃出來的癌症”到“癌細胞最喜歡‘吃’什麼”；從“誰在促癌生長一臂之力”到“抗癌明星，你的名字叫食物”；從“向食物搬救兵，吃出免疫力”到“用食物阻擊癌症黑色心理”，從“射向癌症的七大超級營養子彈”到“與癌‘食’戰，讓食物成為你的抗癌藥物”……涉及的範圍也較廣泛，從“吃”到“喝”，從喝水到喝飲料，從吃什麼到忌什麼；從多吃什麼到少吃什麼，從吃食物到吃保健品……是一本專門為癌症患者“量身定做”的科普抗癌書籍，是一本癌症康復患者尋求康復之路，導航式的抗癌科普圖書。

作者介紹

張俊濤，科普作家，愛在行動公益課堂創辦人，著有《奇蹟，從嘴上開始——癌症患者飲食宜忌及食療》《現代人健康十大紅色預警》《腫瘤知識305問》等。《讓食物成為你的藥物——癌症康復18節飲食必修課》由上海科學普及出版社出版發行。

目錄

第一節：癌來了

1、這個殺手不一般

2、癌症到底是個什麼病？

3、從天使到惡魔，腫瘤“誕生”之謎

4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞

5、草根的逆襲，癌司令的反革命史

6、兵來將擋，癌來食伐

第二節：為什麼得癌症的人偏偏是我？

1、環境污染的犧牲品

2、性格與情緒的產物

3、家族“紀念品”

4、癌有三張口

5、職業催生腫瘤

6、微生物與寄生蟲作祟

7、性與生育之殤

8、藥物及其他

第三節：吃出來的癌症

1、舌尖上的癌症

2、不經意吃下的致癌“毒品”

3、沒有不好的食物，只有不合理的膳食

4、不良飲食習慣招徠癌症

5、衷情重口味，誤入癌歧途

6、煙加酒，腫瘤醫院走

7、吃貨，吃禍？

第四節：癌細胞最喜歡“吃”什麼？

1、嗜“糖”（葡萄糖）如命的“吃貨”

2、無“油”（亞油酸）不歡的“餓狼”

3、視“脂”（飽和脂肪酸）如鼠的“饞貓”

4、為“蛋”（蛋白質與胺基酸）痴狂的“美食王”

5、其他

第五節：誰在助癌生長一臂之力？

1、助癌“跑步前進”的生長激素

2、讓癌細胞“茁壯成長”的胰島素

3、分裂分子：上皮、內皮和間葉細胞生長因子

4、增殖專家：造血細胞生長因子

5、促癌精英：自泌生長因子

6、讓癌細胞“奮發圖強”的性激素

第六節：抗癌明星，你的名字叫食物

1、克癌“十字架”：十字花科蔬菜

2、御癌強手：茄科蔬菜

3、健康使者：百合科蔬菜

4、康復之星：菊花科蔬菜

5、滅癌神菇：菌菇類

6、亦食亦藥：薯、玉米、薏仁米

7、海洋瑰寶：海產品

8、抗癌之王：水果類

第七節：向食物搬救兵，吃出免疫力

1、癌細胞，並非想像的那么任性

2、探訪人體內的“正義之師”：免疫系統

3、癌細胞的生存法則：免疫逃逸

4、免疫力的戰備物質：營養素

5、飲食八把刀“砍掉”免疫力

6、如何吃出免疫力？

7、升白（細胞）飲食

8、你的免疫力正常嗎？

第八節：用食物阻擊癌症黑色心理

1、精神的力量到底有多大？

2、人體也有“死亡腺”

3、性格缺陷腫瘤生

4、情緒不好癌症來

5、用“心”戰勝癌症

6、癌症康復的五大“絕學”

7、把不良情緒交給食物

第九節：射向腫瘤的六大超級營養子彈

1、神奇“脂”彈：歐米伽-3

2、植物化學子彈：植物化學物

3、殺癌“糖”彈：多糖

4、威力無比的“不均衡”子彈：不平衡胺基酸

5、集束營養子彈：維生素

6、多頭子彈：礦物質

第十節：解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制

1、減少致癌物的合成、吸收和活化，攔截“恐怖分子”

2、防止基因突變，阻止細胞“叛變”

3、干預細胞的生長周期，誘導癌細胞凋亡

4、誘導腫瘤細胞分化，讓癌細胞“棄惡從善”

5、控制腫瘤營養，“餓死”癌細胞

6、清除致炎物質，為病變組織“滅火”

7、提高免疫力，增強人體“國防”實力

8、其它作用機理

第十一節：以食為藥，與癌“食”戰

1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療

2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療

3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療

4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療

5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療

6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療

7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療

第十二節：戰勝癌症的另一柄“魔杖”——綜合營養療法

1、生命的保護神：歐米伽-3脂肪酸

2、克癌巨星：EGCG

3、抗癌神奇物質：薑黃素

4、美味全能量抗癌食物：蔬果漿

5、全穀物主食：雜糧餐

第十三節：螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣

1、一不挨餓

2、科學忌

3、三盤“素”食

4、原則四

5、五句

6、六點

7、七個字

8、三高三低癌自愈

第十四節：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什麼？

1、“殺機四伏”的水

2、癌症病人應該喝什麼水最好？

3、飲料為什麼不能長期喝？

4、牛奶與優酪乳都能喝嗎？

5、咖啡到底能不能喝？

6、喝點紅酒（葡萄酒）可以嗎？

第十五節：為生命喝彩，為康復“加”油

1、不吃油很危險，吃錯油更危險

2、“高不成、低不就”的飽和脂肪酸

3、一無是處的反式脂肪酸

4、大有作為的單不飽和脂肪酸

5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸

6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例

7、腫瘤康復人群選油之“葵花寶典”

8、錯大了，六大食用油使用誤區

第十六節：忌與不忌，飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇

1、中西醫之爭：癌症患者到底要不要忌口？

2、中醫告訴你為什麼忌口

3、什麼是發物？發物不能吃嗎？

4、禽、蛋不能吃嗎？

5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎？

6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎？

7、忌口的六大誤區

第十七節：補與不補？腫瘤病人請慎用這些補品

1、人參，抑癌還是促癌？

2、鹿茸，補藥還是毒藥？

3、阿膠，大膽進補還是該謹慎服食？

4、燕窩，是癌症之友還是康復大敵？

5、蜂王漿，是“長壽漿”還是“催癌湯”？

6、雪蛤，要美麗還是要健康？

7、牛初乳，提高免疫力還是提高細胞增殖力？

第十八節：吃與不吃？腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品

1、抗癌奇“花”：灰樹花

2、森林中的紅寶石：牛樟芝

3、人間瑞草：靈芝

4、藥中之王：冬蟲夏草

5、八珍之首：海參

6、救命仙草：鐵皮石斛