變蛋,中藥材名。本品為雞蛋用石灰、草灰、鹽等醃製而成。功能主治為:瀉肺熱,醒酒,去大腸火,治瀉痢。能散、能斂。
基本介紹
- 中文名:變蛋
- 漢語名稱:Bian Dan
- 別名:雞皮蛋,彩蛋、松花蛋
變蛋,中藥材名。本品為雞蛋用石灰、草灰、鹽等醃製而成。功能主治為:瀉肺熱,醒酒,去大腸火,治瀉痢。能散、能斂。
變蛋又叫灰包蛋、包蛋等,河南,安徽(部分城市),山東特產,是中國漢族傳統的風味蛋製品,不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有的盛名。...
變蛋,中藥材名。本品為雞蛋用石灰、草灰、鹽等醃製而成。功能主治為:瀉肺熱,醒酒,去大腸火,治瀉痢。能散、能斂。...
變蛋法編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!製作方法用石灰、木炭灰、松柏枝灰、壟糠灰四件(石灰須少,不...
興化變蛋(江蘇興化稱皮蛋為“變蛋”)歷史悠久,品質上乘。興化肉類聯合加工廠(肉聯廠)文革前原名叫“鴨蛋加工廠”,以醃製鹹鴨蛋、變蛋而聞名,成為早期的外貿出口產品...
涼拌黃瓜變蛋是一道由變蛋、黃瓜等食材製成的食品。...... 涼拌黃瓜變蛋是一道由變蛋、黃瓜等食材製成的食品。中文名 涼拌黃瓜變蛋 主要食材 變蛋,黃瓜 調料 ...
西鄉松花變蛋,可稱得上我國松花變蛋的“狀元”之一,產於陝南西鄉縣是陝西獨具風味的傳統名特產品,,當地有“離了松花蛋不成席”之說。西鄉松花變蛋是陝西獨具風味...
用料材料 用量變蛋2個青辣椒紅辣椒生抽老抽鹽白醋香油做法1. 變蛋切瓣,擺盤2. 青紅辣椒切碎,下鍋炒3. 加入鹽,蚝油,生抽,老抽少許,帶點顏色4. 喜歡辣加點...
青椒拌變蛋是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料150g變蛋。...... 青椒拌變蛋是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料150g變蛋。中文名 青椒拌變蛋 主料 150...
用料材料 用量黃瓜1-2根變蛋3-5顆(一人份)紅椒半個蒜1-2顆醋適量香油少許鮮貝露適量食鹽、糖少許做法1. 把整根黃瓜切成兩半,把瓤子剔除,拍扁(不要太用力...
荊芥黃瓜拌變蛋,主要食材黃瓜、松花蛋、荊芥。...... “在如今物質豐富的年代,變蛋不再是奢侈品,尋常人家會常常儲備一些做日常食用。變蛋,類似於外地的皮蛋,製作方...
松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所...
松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等。口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。...
水1公斤。 原料:松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、鹼蛋或泥蛋等,是用石灰等原料醃製後的蛋類食品,因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是中國傳統的風味蛋...
又稱皮蛋、變蛋等,是我國傳統的風味蛋製品,不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。皮蛋的傳統製法,幾乎都用到中藥密陀僧,但皮蛋中的鉛含量使人望...
松花蛋 又稱皮蛋、變蛋等,是我國傳統的風味蛋製品,不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價值。...
又叫皮蛋、變蛋,是我國一種傳統的風味蛋,深受全國人民的歡迎。經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來...
西鄉松花蛋產於陝南漢中市西鄉縣,是獨具風味的傳統名特產品,可稱得上是我國松花變蛋的“狀元”之一。西鄉縣松花蛋的特點是:蛋體離殼,易取易剝,以手搖之,有顫...
勝芳松花蛋(河北皮蛋、變蛋)勝芳松花蛋具有百年的生產歷史 勝芳松花蛋(5張) 勝芳松花蛋產地 編輯 :中國河北廊坊。勝芳松花蛋品種 編輯 ...
據說,最早的皮蛋名叫“變蛋”,也就是現在北方人稱的“松花蛋”,大約發明於明初,發明人已無法考證。至今能查到的最早見諸文字的記錄是1504年成書的《竹嶼山房雜...
松花蛋(鴨蛋)知識介紹: 松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、鹼蛋或泥蛋等,是用石灰等原料醃製後的蛋類食品,因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是我國傳統的...