變更卸貨港,是指承運人可應有權控制貨物運輸之人的要求,於約定的卸貨港之外的港口卸貨。若簽發提單,根據《海商法》有關規定,承運人必須依照所簽發的提單記載的向合法的持有正本提單之人交付貨物,因此有權要求變更卸貨港之人應為合法的正本提單持有人。由於變更卸貨港是權利人要求背離提單記載事項履行契約,而正本提單不止一份,每份具有相同之效力,故應當於交付貨物之時收回全套正本提單。若未簽發提單,根據《契約法》有關規定,在承運人未將貨物交付收貨人之前,託運人有權要求承運人變更卸貨港,並賠償承運人因此所受到的損失,但託運人此權利的行使應當是合理的。