調合油

調合油是用兩種或兩種以上的食用油脂，根據某種需要，以適當比例調配成的一類新型食用油產品。

調和油是兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高級食用油。市場上常見的調和油，

一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。

另一種調和油是根據風味調配而成，適合講究菜餚風味的消費者食用。