詹瑞臣

詹瑞臣

詹瑞臣,男,中華人民共和國公民,出生於1972年7月。

基本介紹

人物簡介,人物貢獻,

人物簡介

大專學歷,高級烹飪技師,高級營養師國際註冊營養師,高級衛生管理員,中國烹飪大師,國際烹飪大師,中國營養膳食烹飪大師,北京博藝烹飪學校高級講師,國際烹飪聯合會理事,中國烹飪協會會員,中國營養聯盟講師團講師、常務理事、營養文化傳播官,中國營養膳食推廣工程烹飪營養專家委員會專家委員,現任北京金豐餐飲有限公司執行總經理,中國兵器裝備集團公司餐飲部總經理。

人物貢獻

從業20餘年,擅長川、魯頁棕堡、粵、官府譚家菜等,對於菜品創新、成本控制及員工績效管理有獨到的見解,尤其重視套乃研究菜品的營養與健朵犁斷康。兼職於各大餐飲公司進行菜品的營養分析與指導,參與了科技部 “十一五”大城市營養配餐科研項目課題研究,編再臭盼敬寫了科學烹飪與健康的書籍,創建了以健康為中心的食尚網站,推動歸應籃照了餐飲業的妹匙備健康發展。2008年榮獲中國藥膳烹飪大賽特金獎,首屆中國營養教育高峰論壇暨2008中國營養師年頒獎典禮上被評為“2008年度中國優探判照秀營養師”,並榮獲開拓創新獎。多款(篇)菜餚和論文在《中國西餐》、《東方美食》等行業媒體發表。多次接待國家領導人和軍委領導、國際友人、世界五百強企業的高層人物,深得國家領導和主管領導的高度讚揚。

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