話梅手剝筍

《話梅手剝筍》是一道家常菜品，主要材料是鮮筍、話梅。

基本介紹

• 中文名：話梅手剝筍
• 主要食材：鮮筍、話梅
• 配料：香葉
• 調料：白糖、鹽
• 主要工藝：煮

原料：

鮮筍、話梅、香葉、白糖、鹽

做法：

1、鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用；

2、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；

3、放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。