評分係數

Score evaluating coefficient， 亦稱“品質係數”。茶葉感官審評各因子所占的品質比率。不同茶類因審評側重點不同，評分係數也不同。

基本介紹

• 中文名：評分係數
• 外文名：Score evaluating coefficient
• 別名：品質係數
• 領域：茶類

根據農業部茶葉質量監督檢驗測試中心對各類茶的綜合統計，品質的評分係數：外形占15%～40%，湯色占5%～10%，香氣占20%～40%，滋味占20%～30%，葉底占5%～15%。