《規模化生態放養雞（第2版）》是2010年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是李英、穀子林。本書以發展生態養殖為主線，對規模化生態放養雞的關鍵技術作了更為全面的介紹。
基本介紹
- 書名：規模化生態放養雞（第2版）
- 作者：李英、穀子林
- ISBN：9787811179675
- 頁數：393
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2010-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
- 字數：315000
內容簡介,目錄,
內容簡介
為適應我國生態畜牧發展的新形勢，滿足養雞生產的需要，2005年我們曾經結合本課題組完成的“規模化工生態放養雞技術體系”課題的研究成果，查閱有關生態放養雞的資料，編著了《規模化生態放養雞》一書。在這次的修訂中，補充了我們近幾年完成的國家科技部、農業部、河北省科技廳下達課題的幾個科技成果，包括“綠色食品雞蛋生產技術體系”．、“有機食品雞蛋生產技術體系”、“北方土石山區縣域百萬生態養雞規範化技術開發與示範”等；並且收錄了農業部公益性行業(農業)科研專項“優質土雞蛋生產關鍵技術研究與示範”和國家蛋雞產業技術體系研究成果。全書共11章，包括：概述、放養對雞產品品質的影響、適宜放養的品種、放養雞的營養需要與飼料配合、雛雞的飼養與管理、雞的生態放養技術、生態放養雞場的建築與設備、生態放養雞的常見疾病及防治、生態放養雞生產模式、生態放養雞綠色產品生產技術、放養雞產品品質鑑定和屠宰加工。本書集規模化生態放養雞理論、養殖技術、加工及生產模式於一體，內容新穎，技術先進，實用性強，是目前生態放養雞方面較系統、全面的專著。本書對科研人員、大專院校師生、生產技術人員具有重要的參考價值
目錄
第一章 概述
第一節 我國養雞業的現狀
第二節 生態放養雞的意義
第三節 國內外生態放養雞的生產現狀
第四節 放養雞存在的主要問題及發展趨勢
第二章 放養對雞產品品質的影響
第一節 放養對雞蛋品質的影響
第二節 放養對產肉性能及主要器官的影響
第三節 放養對雞肉品質的影響
第三章 適宜放養的品種
第一節 放養雞種的選擇原則
第二節 地方品種
第三節 標準品種
第四章 放養雞的營養需要與飼料配合
第一節 放養雞的採食特點
第二節 雞的營養需要
第三節 放養雞的營養推薦量
第四節 雞的飼料配合
第五章 雛雞的飼養與管理
第一節 雛雞的生長特點
第二節 育雛前的準備工作
第三節 育雛方式
第四節 雛雞的選擇與運輸
第五節 雛雞的飲水與開食
第六節 育雛期的環境控制
第七節 雛雞的管理技術
第六章 雞的生態放養技術
第一節 放養場地的選擇
第二節 雞的放養技術要點
第三節 產蛋期的放養技術要點
第四節 不同場地的放養技術特點
第五節 不同季節的放養技術要點
第七章 生態放養雞場的建築與設備
第一節 放養雞場場址的選擇與布局
第二節 放養雞舍的建築
第三節 放養雞場的設備和用具
第八章 生態放養雞的常見疾病及防治
第一節 影響放養雞防病的因素
第二節 放養雞的發病規律與特點
第三節 放養雞的疾病綜合防治技術
第四節 放養雞疾病的診斷
第五節 放養雞的常見疾病及治療
第九章 生態放養雞生產模式
第一節 模式設計的基本原則
第二節 主要生產模式的設計
第三節 套用效果及體會
第十章 生態放養雞綠色產品生產技術
第一節 概念
第二節 綠色食品標準
第三節 “A級綠色食品”禽及其產品質量標準
第四節 “A級綠色食品”雞肉及雞蛋的產地環境
……
第十一章 放養雞產品品質鑑定和屠宰加工
附錄
