基本介紹
- 中文名:覆盆子夏洛特
- 主要食材:覆盆子,橙子酒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
覆盆子 | 2盒 |
橙子酒 | 1/3杯 |
水 | 2/3杯 |
手指餅乾(每根大小4寸長,2寸寬) | 24根 |
#杏仁奶油/Almond cream | |
室溫軟化的黃油 | 227g |
細砂糖 | 1杯 |
橙子酒 | 1/2杯 |
杏仁精 | 1/4tsp |
杏仁粉 | 1又1/3杯 |
鮮奶油 | 2杯 |
做法
1. 1. 覆盆子洗乾淨,放一邊晾乾備用。 |
材料 | 用量 |
覆盆子 | 2盒 |
橙子酒 | 1/3杯 |
水 | 2/3杯 |
手指餅乾(每根大小4寸長,2寸寬) | 24根 |
#杏仁奶油/Almond cream | |
室溫軟化的黃油 | 227g |
細砂糖 | 1杯 |
橙子酒 | 1/2杯 |
杏仁精 | 1/4tsp |
杏仁粉 | 1又1/3杯 |
鮮奶油 | 2杯 |
1. 1. 覆盆子洗乾淨,放一邊晾乾備用。 |
覆盆子夏洛特 用料 做法
皇家夏洛特 用料 做法
加入泡發的明膠,攪拌讓明膠粉顆粒融化,加入花水拌勻。7.冷卻到微微有些稠厚時,淡奶油打發到六七成,和蛋奶糊拌勻。8.倒一半在餅底里,埋進冷凍覆盆子,再把剩下的餡倒在上面,到差不多裝滿餅殼。冷藏凝固。
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