西芹魷魚

西芹魷魚是一道由西芹、魷魚、胡蘿蔔、蒸魚豉油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：西芹魷魚
• 主要原料：魷魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

食材明細

西芹、魷魚、胡蘿蔔、蒸魚豉油、料酒、鹽、雞精

製作方法

1把魷魚去皮洗淨，用田字刀切成片狀備用。 2熱鍋燒開水把魷魚過水焯一下 ，等魷魚卷起來就 撈出控乾水分。 3把西芹和胡蘿蔔洗乾淨，分別去老莖和皮，然後切成段。 4熱鍋下油，放入魷魚滑炒。 5接著放入胡蘿蔔，加點料酒和豉油，翻炒一下。 6放入西芹煸炒一會，最後加入鹽和雞精調味即可。