西芹豆腐炒肉

基本介紹

• 中文名：西芹豆腐炒肉
• 主要原料：西芹、豆腐、肉片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

西芹、豆腐、肉片、醬油、鹽、味素、澱粉、油、蔥花、蒜末。

營養價值

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效；豆腐含有高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

製作方法

1準備新鮮豆腐一塊。

2西芹洗淨切成小塊備用。

3準備蔥花蒜末少許。

4將豆腐切成片後，再改刀成三角形，碼入盤中，撒少許鹽使其入味

5鍋中放入適量油，下豆腐進行炸制。

6炸成金黃色後控油盛出。

7切適量肉片，用醬油，澱粉醃製

8鍋中放入少許底油，將蔥花蒜末爆香

9放入肉片，進行煸炒。

10放入芹菜，醬油。

11加少許鹽，繼續煸炒。

12倒入炸好的豆腐。

13將豆腐與芹菜一起炒制1分鐘，撒少許雞精。

14出鍋，盛盤即可。