西芹炒木耳

西芹炒木耳是一道菜品，主料有西芹、木耳。芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,木耳又有清肺的功效。

基本介紹

• 中文名：西芹炒木耳
• 主要原料：西芹，木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

西芹,木耳 ,大蔥一根, 蒜, 青辣椒,鹽,黑胡椒適量, 八角, 甜雞醬10ml ,油3ml.

做法

平底鍋，熱鍋倒入油，在油中放入八角和辣椒，無油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs，油開始冒泡後，在無油的地方放入切成細條狀得西芹，然後加入黑胡椒後翻炒2分鐘，放滾刀切好的大蔥，加入甜雞醬後，再放入木耳，稍微翻炒後，蓋上蓋子3分鐘左右，加入黑胡椒，少量鹽，加入熱水，大火沸煮，水差不多收乾後，再加入鹽，加少量沸水，收汁時再加一次甜雞醬和黑胡椒，關火蓋蓋，燜3分鐘後裝盤.