西芹炒土豆片

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。

基本介紹

• 中文名：西芹炒土豆片
• 主要原料：土豆，西芹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

簡介

土豆，含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。還含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。還能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

主料

土豆片500g

西芹400g

配料

油適量

鹽適量

蔥花適量

胡椒粉適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

西芹炒土豆片做法

1 將土豆切片，洗淨，西芹切條

2 蔥花熗鍋

3 然後倒入土豆片和西芹

4 快速翻炒。適量加入水，燉5分鐘

5 加入鹽，胡椒粉即可

注意事項

大火快炒