西紅柿麵湯雞蛋果

西紅柿麵湯雞蛋果是湯麵的一種，用雞蛋和西紅柿做成的，在北方食用的比較多。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

基本介紹

• 中文名：西紅柿麵湯雞蛋果
• 主要原料：掛麵，西紅柿，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

主料

90g掛麵

70g西紅柿

1個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量黃瓜

適量味素

適量蔥

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之鴉勸備一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相喇達當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生糠廈驗素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如鑽煮匪鍵修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

製作步驟

1 西紅柿，黃瓜洗淨，雞蛋備用

2 西紅柿，黃瓜，蔥切好備用

3 鍋中油熱後，蔥熗鍋，再放入西紅柿反覆煸炒

4 再放入適量的水，至開鍋

5 再把雞蛋婚講愚去皮，放在鍋中煮至8分熟

6 龍鬚細掛麵備樂地歸朽用

7 再把掛麵下鍋煮至熟，放鹽，味素攪均勻，即可關火紋笑堡。關火後，再放黃瓜片。