西紅柿雞蛋燜土豆

西紅柿雞蛋燜土豆是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋燜土豆
• 分類：燜
• 主要食材：雞蛋、西紅柿、火腿，土豆

用料

材料	用量
雞蛋、西紅柿、火腿	各2個
土豆	1個

做法

1. 西紅柿洗淨切塊，土豆刮皮切長條，放清水浸泡5分鐘

2. 雞蛋磕入碗中，放少許鹽、花椒粉，充分攪拌

3. 鍋內放少許色拉油，倒入雞蛋，待雞蛋成型後鏟碎，倒入西紅柿翻炒出汁，放火腿腸土豆略炒，然後加開水燜，放少許醬油、鹽，燉至土豆軟面即可。