西紅柿雞蛋炒饅頭花

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋炒饅頭花
• 主要食材：饅頭，西紅柿(一般大的)
• 分類：炒，饅頭

用料

材料	用量
饅頭	一個
西紅柿(一般大的)	一個
雞蛋	兩個
青椒(可放可不放)	少許

做法

1. 將饅頭切成塊狀，不能太過小了，西紅柿切成塊(可以將西紅柿皮剝掉，剝掉之後炒出的西紅柿就全部會變成汁)，在西紅柿中放入少許的鹽

2. 在鍋內倒入油(不要太多，不然炒出來的會變油膩)，大火燒熟油，倒入切好的饅頭，翻炒。

3. 一分鐘後用筷子靠在碗邊把雞蛋淋在饅頭上稍稍稍稍停頓一小小下，翻炒。直到雞蛋可以凝固在饅頭上。將饅頭從鍋中盛出來

4. 再在乾淨的鍋子中倒入油，大火至油熟，倒入西紅柿，減小火候，攪拌，直到出現大量的西紅柿汁。

5. 將之前炒好的饅頭倒入鍋內，小火，攪拌，拌勻即可。