西紅柿豆腐肉丸湯

西紅柿豆腐肉丸湯是以肉餡、西紅柿等為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：西紅柿豆腐肉丸湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：肉餡，西紅柿

用料

材料

肉餡

西紅柿

韌豆腐

濃縮雞湯

小蔥

做法

1. 豆腐切塊，焯水備用。西紅柿去皮切塊

2. 鍋燒熱放少許油，西紅柿下鍋，煸出紅湯，加開水，放入濃縮雞湯化開。下入豆腐，煮幾分鐘，把火調小後，擠入事先調製好的肉餡，等肉丸全部煮熟浮起來，關火，撒小蔥即可。