西紅柿煮牛肉丸

基本介紹

• 中文名：西紅柿煮牛肉丸
• 主要食材：西紅柿，牛肉丸
• 分類：煮

用料

材料	用量
西紅柿	1個（小的）
牛肉丸	6個
糖	適量
番茄醬	適量
油	少量
水	適量
鹽	適量
胡蘿蔔	半根

做法

1. 把牛肉丸用水解凍，切成小片，把100克水放進鍋里，再把牛肉丸放進鍋里煮7分鐘。
2. 牛肉丸煮熟後，把水倒掉，把1克油倒入鍋里，再把牛肉丸放進鍋里小火炒2分鐘。
3. 西紅柿用熱水泡5分鐘，去皮，切三分之一榨汁（或壓爛），再把沒切的西紅柿放進一步碗裡，拿勺子壓爛，壓成（如上圖）就可以了。
4. 把半根胡蘿蔔削皮切絲，小火
5. 把西紅柿泥放入鍋里，再把汁倒入鍋里，小火燜1分鐘，燜完趁熱加入五克糖和七克番茄醬攪拌均勻。
6. 把炒好的牛肉丸擺在盤子裡，再把自製番茄醬和炒好的胡蘿蔔絲倒在牛肉丸上，就做好了。