西紅柿土豆丸子湯

以西紅柿、土豆為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿土豆丸子湯
• 分類：湯羹，丸子
• 主要食材：西紅柿，土豆

用料

材料	用量
西紅柿	1個
土豆	1個
豬肉糜	-
香菜	-
雞蛋	1個
鹽	-
澱粉	-
色拉油	-

做法

1. 把雞蛋、適量鹽、少量澱粉及水與豬肉糜混合延一個方向攪拌5分鐘，醃製15分鐘

2. 鍋中加水燒開後放入切好的土豆片

3. 把醃好的肉糜捏成丸子放入鍋中，加蓋大火煮兩三分鐘

4. 放入切好的西紅柿，加蓋繼續中火幾分鐘後調小火

5. 入香菜、鹽調味，出鍋