西紅柿半湯

西紅柿半湯是一道由麵粉、西紅柿等食材製成的美食，製作難度為簡單。

基本介紹

• 中文名：西紅柿半湯
• 主要食材：西紅柿，油菜
• 分類：湯類
• 佐料：油、鹽、蔥花

原料

主料

麵粉、西紅柿、油菜

輔料

水、油、鹽、蔥花

做法

1.麵粉備好
2.然後用冷水一點點的淋入麵粉中，邊淋如，要邊用筷子撥動，最好保證每次倒入的水都能做成一兩個小疙瘩，不要著急一下倒進很多水，那樣會變成麵團的！這個過程是做半湯的關鍵，完成後，麵粉都撥成了一個個的小疙瘩，稍微大一點的，用筷子倒成小塊的就行了
3.備好蔥花 西紅柿片 油菜段
4.熱鍋下油，先放進西紅柿片煸炒，煸出紅色的汁
5.再放 油菜段和蔥花
6.放適量的鹽即可 ，炒至如圖就可
7.放清水，根據麵疙瘩的量來決定水的多少，大概是麵疙瘩的兩倍多，水太少的話，一會下疙瘩的時候就會很粘稠，還容易糊掉！煮湯時可以再嘗一下鹹淡，適量的放點鹽即可
8.湯煮沸時倒進麵疙瘩，用湯勺不挺的攪拌，如果麵疙瘩大小的做正好的話，大概煮三四分鐘就可以關火了！

小貼士

1.很簡單，但是不要小看麵疙瘩的製作，第一次做都會多少有點不如意的地方，不要心急，慢慢製作就可以了。水可以多一點可以，但是少了味道和成品就非常不盡人意了，水少的話，半湯很容易糊掉的！