西瓜饅頭是一道菜品，主料為麵粉。 基本介紹 中文名：西瓜饅頭主要食材：麵粉、奶粉、發酵粉、紅曲粉，綠茶粉、牛奶、黑芝麻調料：白糖工藝：蒸 原料,做法, 原料麵粉 200克奶粉 20克發酵粉 5克紅曲粉 5克綠茶粉 5克牛奶 適量黑芝麻 適量白糖 10克做法1、麵粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉勻發酵2、取2/3的麵團加入紅曲粉，其他加入綠茶粉揉勻，進行二次發酵。3、紅曲麵團分成小劑子，搓圓4、綠茶麵團分好擀成麵皮5、用綠茶麵皮把紅曲麵團包好，包好再搓圓6、切成四瓣7、在每瓣上貼上黑芝麻，醒20分鐘左右。8、上籠蒸熟就可以
