西瓜優酪乳雪糕

西瓜優酪乳雪糕是炎熱的夏季人們都喜歡吃些清涼解暑的食物，夏天吃西瓜等水果量無法控制，如果多了就拿來做成水果雪糕凍起來，既不浪費又可以吃到不同的美味，一舉多得，何樂而不為！

基本介紹

• 中文名：西瓜優酪乳雪糕
• 主要原料：西瓜，優酪乳，牛奶，白砂糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，糖分
• 主要食用功效：清涼解暑
• 適宜人群：大眾
• 儲藏方法：冷凍

所需食材

西瓜350克、 自製優酪乳350克、牛奶150克、 玉米澱粉20克、白砂糖20克

生產製作

1、西瓜肉放進快速果汁機中攪拌後倒出，過篩掉瓜籽

2、西瓜汁加入鍋中小火，邊煮邊加入10 澱粉攪拌至濃稠狀關火憶，用涼水快速冷卻。

3、牛奶加入糖、優酪乳一起煮，倒入澱粉邊攪拌邊煮至濃稠關火，用涼水快速冷卻。

4、涼透的西瓜糊和優酪乳糊分別小碗中。

5、雪糕模具用開水燙後插上木棒，把兩種糊同時慢慢倒入模具中，用牙籤輕輕轉幾下會有隨意的花紋。

6、把模具放進冰櫃冷凍十小時以上即可脫模，吃不完的雪糕可用保鮮袋裝起放冰櫃存放。

食用指南

1、加澱粉是為了讓雪糕不會有冰碴，口感更好。

2、優酪乳是自製原味所以要加糖，外買優酪乳可以不用加糖了。