西班牙炒蛋

西班牙炒蛋是一道美食，主料是雞蛋、青椒、洋蔥、番茄、陳皮， 輔料是植物油、胡椒粉、鹽、香葉、大蒜。

基本介紹

• 中文名：西班牙炒蛋
• 作用：防癌抗癌
• 原料：雞蛋、青椒、洋蔥、番茄、陳皮
• 輔料：植物油、胡椒粉、鹽、香葉、大蒜

簡介

西班牙炒蛋，民間藥膳。

【療效】主要防癌抗癌

【原料】雞蛋150克，青椒25克,洋蔥（白皮）25克,番茄25克,陳皮5克

調料：植物油20克,胡椒粉2克,鹽3克,香葉2克,大蒜（白皮）5克

做法

【製作】1. 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、胡椒粉攪勻；

2. 青椒去蒂、籽，洗淨切成丁；

3. 洋蔥去外皮，洗淨切碎末；

4. 大蒜拍碎

5. 番茄用開水燙一下，去皮，切碎；

6. 煎鍋注油燒熱，下入洋蔥末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香葉、精鹽、胡椒粉翻炒，倒入雞蛋液，攤成蛋餅，煎至兩面金黃色即可。

相關

【注意】番茄忌與石榴同食。

【作用】健脾開胃，益智補腦，防癌抗癌