西洋菜南北杏生魚湯

西洋菜南北杏生魚湯是一道菜品，主料為西洋菜、南杏等。

基本介紹

• 中文名：西洋菜南北杏生魚湯
• 主要食材：西洋菜，南杏，北杏，蜜棗
• 輔料：陳皮，瘦豬肉，生魚
• 調料：鹽

主料

西洋菜500克，南杏25克，北杏20克，蜜棗

輔料

陳皮適量，瘦豬肉200克，生魚1條。鹽少許。

做法

1．先將生魚去鱗、去鰓，洗千淨，放入油鍋煎至微黃色。西洋菜、南杏、北杏、陳皮、蜜棗、瘦豬肉洗乾淨。將南杏、北杏去衣。

2．然後將煲內倒入適量清水，用猛火煲至水滾，隨後放入材料改用中火繼續煲2水時，加鹽少許調味，即可飲用。