西檸魚柳

西檸魚柳是一道美食，製作材料有白魚柳。

基本介紹

• 中文名：西檸魚柳
• 主要食材：白魚柳
• 調料：油、檸檬汁、白醋、砂糖、胡椒粉、蒜、鹽
• 輔料：水、生粉

材料

主材：，白魚柳2塊，洗淨切片，油適量，汁料：份量僅供參考，水120毫升，白醋2湯匙，砂糖3湯匙，檸檬汁4湯匙，生粉3湯匙，醃料：，胡椒粉、蒜鹽少許

做法

1.魚柳抹乾，用胡椒粉，少許蒜鹽醃10分鐘，煎前用生粉包好。

2.快火下油(多一點油)，將魚柳煎至兩面全熟，盛起瀝油，裝盤備用。

3.燒熱鍋，倒入水，燒開熄火，倒入汁料(除了生粉)攪勻，嘗味及調好味，再將生粉和2湯匙水攪勻，慢慢加入汁料攪至收汁，淋上魚柳即成。