西式豬排

基本介紹

• 中文名：西式豬排
• 主要食材：梅花肉，意大利麵
• 分類：西式

用料

材料	用量
梅花肉	300g
意大利麵	抓一小把
土豆	1顆
小番茄	若干
雞蛋	兩個
蚝油、番茄醬	一小勺
洋蔥	半個

做法

1. 提前一晚把梅花肉用熱水洗乾淨，切成4等分，在肉的雙面塗上鹽巴，再重複一次塗胡椒粉，放到保鮮盒，送進冰櫃醃製。
2. 取個小碗，把番茄醬、蚝油、胡椒粉、少許糖加兩勺水拌均勻，放在一旁備用。
3. 鍋里放水，燒開，放入意面。根據意面包裝上寫的，煮相應的分鐘數，然後撈起來，擺盤。
4. 把洋蔥切四個圈圈備用。其餘切碎。鍋里放少許橄欖油，燒熱，放入洋蔥煎熟，然後把梅花肉兩面煎熟，擺盤。再用煎肉剩下的油煎蛋，以及翻炒切碎的洋蔥，加入適量水煮爛，再把碗裡的醬料倒進去拌勻。然後接一碗水，放入生粉勾芡，倒進去鍋里，調成醬汁。淋在肉和意面上。大功告成！