西多士配美式炒蛋

西多士配美式炒蛋是以吐司、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西多士配美式炒蛋
• 分類：吐司
• 主要食材：吐司，雞蛋

用料

材料	用量
吐司	2片
雞蛋	2個
芝士片	1片
火腿片	2片
牛奶	適量
小番茄	2個
火腿腸	1根
玉米、豌豆、胡蘿蔔粒	適量
黑胡椒	適量
黃油	少許

做法

1. 雞蛋加牛奶打散，吐司切去四邊，吐司上放一片火腿，再放上一片芝士，接著再放一片火腿，蓋上一片吐司

2. 做好的吐司兩面都在蛋液里輕輕蘸一下，四個側面也蘸一下。鍋里倒少量橄欖油，放入蘸好蛋液的吐司，兩面煎到金黃即可

3. 在上面打好的蛋液中加入青豆、玉米、胡蘿蔔粒。鍋燒熱放入黃油，使其融化，倒入蛋液，快速翻炒蛋液，使其凝固即可出鍋，不然會老

4. 煎一根火腿腸，切段，小番茄在大約1/3處斜切一刀，只留下那大部分的，三分之一部分不要了，切口向下放在案板上，從中間切成對稱的兩瓣，切成的兩瓣拼在一起，拼成愛心的形狀

5. 最後在盤中，一次擺上剪好的吐司、炒蛋和火腿腸，在炒蛋上撒上少許黑胡椒調味，然後點綴上好看的愛心小番茄，美味的brunch就大功告成了