基本介紹
- 中文名：西南大學動物科技學院
- 外文名：College of Animal Science and Technology
- 簡稱：動科院
- 創辦時間：1950年
- 類別：大學學院
- 現任校長：黃勇富
- 知名校友：鄒全明、魏泓、榮權、蔡中等
- 所屬地區：重慶市北碚區校本部
- 主要院系：動物科學系、 動物醫學系、草業科學系、水產科學系
- 主要獎項：重慶市科技進步一等獎
歷史沿革,學院概況,學院領導,組織機構,學術機構及成員,教學管理服務機構,師資力量,系別設定,動物科學系,動物醫學系,水產科學系,傑出校友,
歷史沿革
西南大學動物科技學院（北碚）其前身為1950年成立的西南農學院畜牧獸醫系，1985年更名為西南農業大學牧醫系（後曾更名為動物養殖學院），2005年7月西南農業大學與西南師範大學合併成立西南大學，2006年4月在學校學科院系調整中，北碚主校區原動物科技學院與原水產學院合併成立新的西南大學動物科技學院（主要進行全日制博士、碩士研究生、重點本科生培養）。
學院概況
1.學科建設：動物科技學院學科涵蓋畜牧學、獸醫學、水產、草學、生物學5個一級學科，現有畜牧學、水產學2個重慶市（省級）重點學科，1個獸醫學省級重點建設學科。學院辦學歷史悠久，學科綜合實力強，在教育部2012年全國高等院校第三輪學科評估中，我校畜牧學排名第8位，水產學排名第5位，獸醫學排名第15位，草學排名第16位。
2.研究生教育：目前擁有畜牧學一級學科博士授權點（2012年獲得），水產養殖二級學科博士點（2005年獲得），7個碩士學位授權點（動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料科學、草業科學、基礎獸醫學、臨床獸醫學、預防獸醫學、水產養殖學，其中畜牧學和獸醫學為一級碩士學位授權點），4個專業碩士學位招生權點（獸醫碩士、養殖領域、漁業領域、草業領域農業推廣碩士）。
學院有博士生導師8人，在動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、水產養殖學、遺傳學、特種經濟動物飼養、植物學6個博士專業招生。碩士生導師44人，在動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料科學、草業科學、基礎獸醫學、臨床獸醫學、預防獸醫學、水產養殖學、水生生物學、遺傳學、細胞生物學、微生物學11個碩士專業32個研究方向以及4個專業碩士專業每年招收研究生近70-80名。目前學院現有全日制在校碩、博士研究生和專業碩士生近300人。
3.本科生教育：學院設有動物科學系、水產科學系、動物醫學系，分別在動物科學、動物醫學、水產養殖學3個重點本科專業招收一本學生，在校本科生人數700多人。本科教學注重質量、特色鮮明，動物醫學專業為教育部特色專業，水產養殖學專業為重慶市特色專業，並批准為重慶市“三特專業”建設點。
4.師資隊伍：學院師資隊伍結構合理，力量雄厚。截止2015年6月，現有教職工85人，教學科研人員共64人，其中教授15人，副教授28人，講師20人；實驗技術人員10人，其中高級實驗師2人，實驗師8人。教師中具有博士學位的43人，占專職教師隊伍總數的67.2%，碩士學位人數30人。學院目前博士生導師8人，碩士生導師44人（其中兼職4人）。教師中校外學緣41人，占64.1%；具有海外留學經歷的教師28人，占43.8%。享受國務院特殊津貼專家4人。重慶市第二屆學術技術帶頭人4人，後備人選3人。
5.教學科研平台: 在校本部建有“重慶市草食動物資源保護與利用工程技術研究中心”、“重慶市高校牧草與草食家畜重點實驗室”、“黑山羊研究所”、“水產套用技術工程研究中心”、“動物營養與飼料科學研究中心”、“漁業資源與環境研究中心”等研究機構，擁有西南大學首個“國家級動物科學實驗教學示範中心（位於校本部第30教學樓）”；擁有西南大學動物醫院、畜牧場、魚類繁育與工廠化水產養殖系統、實驗漁場和草場等教學實習基地，教學科研用房15000平方米；擁有高壓液相色譜、氣相色譜、高速冷凍離心機、倒置螢光顯微鏡、徠卡全自動螢光顯微鏡、全自動細菌鑑定與藥敏分析系統、全自動細菌示蹤儀等儀器設備，固定資產總值3899萬元，其中超過10萬元的大型儀器設備共有20件。
6.科學研究：自2010年以來，學院教師共承擔國家973、國家自然科學基金、科技部、農業部、教育部等部委以及重慶市級等科研項目300餘項，到位科研經費4000餘萬元；主編、參編教材28部，發表研究論文380餘篇，其中SCI論文98篇，獲得國家專利20餘項。
畜牧學領域，在草食家畜生殖調控、大足黑山羊遺傳資源保護與利用、牧草育種與抗逆性、牧草栽培與草地生態等方面具有明顯的區域特色和優勢。目前已經育成南方紫花苜蓿品種“渝苜一號”一個；獲得“大足黑山羊”地方優良品種資源認定並獲重慶市科技進步一等獎。
漁業與水產領域，在三峽庫區漁業資源養護與生態漁業利用、魚類營養飼料與生長調控、長江上游名優魚類繁殖與利用、漁業生態與涉漁工程環境評價等方面具較強研究實力，在內陸西部地區有領先優勢。羅非魚營養飼料研究獲得水科院科技進步二等獎；名優魚類人工繁殖和技術示範獲重慶市科技進步三等獎2項。
獸醫學領域，在畜禽病原微生物學與免疫學、家畜流行病學、致病機制與免疫機制、藥理與毒理研究等方面有較強的研究實力。優質肉兔良種繁育健康養殖及加工關鍵技術研究與示範”獲重慶市人民政府科技進步獎三等獎。
7.社會服務：學院教師積極參與地方經濟建設，在重慶、四川、貴州、雲南、西藏、新疆等地廣泛開展技術培訓、科技推廣、扶貧開發和產業規劃。在牧、漁產業規劃、三峽庫區魚類增殖放流、特色效益養殖、涉水工程環評、漁業資源評價、畜禽健康養殖、病害防治等方面廣泛開展技術研發、成果轉化、技術推廣，為地方經濟建設作出突出貢獻。近年來，先後培訓西南地區畜牧水產技術管理幹部、技術人員、養殖人員5000餘人次，派出科技特派員30餘人次，入選重慶市“兩翼”萬元增收計畫養殖業特聘專家8人，為地方經濟建設做出了突出貢獻。
學院領導
【黨委書記】王豪舉(兼副院長)
主持學院黨委全面工作，分管黨建、黨校、統戰、宣傳、安全、人才人事、信息化建設、辦公室、動物醫院、工會、教代會、關工委、離退休等相關工作。
【 黨委副書記】王春陽(分管學生工作)
分管學生思想政治教育、學生黨建、學生日常教育管理、招生就業等相關工作。
【院 長】黃勇富
主持學院行政全面工作，分管財務、國資、學科建設、學術交流、國際交流合作、院地合作、校友等相關工作。
【科研副院長】李 雲
分管科研工作、研究生工作等相關工作。
【教學副院長】彭遠義
分管本科生教學管理、教學試驗示範中心及實習基地工作、網路教學及培訓等相關工作。
組織機構
學術機構及成員
1.西南大學學位委員會
委員：李明
2.西南大學學位委員會生命科學分委會
委員: 李雲
3.西南大學學位委員會動物科學技術分委會
主席：黃勇富
委員：黃勇富 彭遠義 聶奎 董國忠 王鮮忠
4.動物科技學院院學術委員會
主任：黃勇富
5.西南大學動物科技學院專業技術職務評定組成員
成員： 黃勇富 張家驊 李 雲 聶 奎 玉永雄 彭遠義 姚維志 董國忠 趙永聚 王鮮忠
教學管理服務機構
（一）系科設定
1、動物科學系 主任 趙永聚 教授 動科專業負責人：董國忠
2、動物醫學系 主任 魏學良 副研究員 動醫專業負責人：彭遠義
3、水產科學系 主任蘇勝齊 副教授 水產專業負責人：李 雲
4、草業科學系 主任 郭彥軍 副教授 草科專業負責人： 郭彥軍
（二）動物科學實驗教學中心（國家級示範中心）
中心主任 李 雲 教授
副主任 彭遠義 教授
副主任 董國忠 教授
（三）實驗教學中心辦公室
主任：向恆
師資力量
截止2015年6月，現有教職工85人，教學科研人員共64人，其中教授15人，副教授28人，講師20人；實驗技術人員10人，其中高級實驗師2人，實驗師8人。教師中具有博士學位的43人，占專職教師隊伍總數的67.2%，碩士學位人數30人。學院目前博士生導師8人，碩士生導師44人（其中兼職4人）。教師中校外學緣41人，占64.1%；具有海外留學經歷的教師28人，占43.8%。享受國務院特殊津貼專家4人。重慶市第二屆學術技術帶頭人4人，後備人選3人。
系別設定
動物科學系
一、 基本情況
動物科學系承擔動物科學重點本科專業的專業類課程的教學任務，同時承擔畜牧學一級學科博士、碩士學位授權點及其所屬的“動物遺傳育種與繁殖”和“動物營養與飼料科學”兩個博士、碩士學位點以及養殖領域農業推廣專業碩士學位招生點的研究生教學工作，並建有畜牧學博士後流動站。現為重慶市畜牧學重點學科，專業優勢突出，特色明顯。設有“動物科學教學實驗室”（校級建制實驗室），由“動物遺傳繁育實驗室”、“動物營養與飼料科學實驗室”、“養殖工程與環境控制實驗室”和“牧草生產與草地工程實驗室”四個院級實驗室構成。實驗室總使用面積1440平方米，擁有價值600萬元的儀器設備。
專任教師21人，其中教授（研究員）6人，副教授7人，講師6人，實驗師2人；有碩士研究生導師13人；具有博士、碩士學位人數19人，其中具有博士學位的12人，在讀博士生4人。
承擔的項目主要包括國家973、國家自然科學基金、科技部支撐計畫課題、農業部行業專項(課題)、科技部成果轉化基金、星火產業項目和重慶市科委等20餘個項目。先後建成的科研平台和基地包括“重慶市高校牧草與草食家畜重點實驗室（2000年）”、“重慶市高校草食動物工程中心（2007年）”、“重慶市草食動物資源保護與利用工程技術研究中心（2012年）”、“黑山羊研究所”。具有比較完善的校內外教學實習基地，包括“動物養殖場”、“動物醫院”等教學實習基地，與正大集團、天友乳業、恆都集團等數十家大型企業建立了友好合作關係。已經取得的代表性科研成果包括：建成畜牧學一級學科博士點（2011年）；育成南方紫花苜蓿新品種“渝苜1號紫花苜蓿”（2009年通過國家草品種審定）；選育的大足黑山羊、酉州烏羊由國家畜禽遺傳資源委員會認定為國家畜禽遺傳資源（2009年）；“大足黑山羊資源保護與利用”獲得重慶市人民政府科技進步一等獎（2010年）。發表論文200多篇，其中SCI英文論文、國外英文雜誌論文、國內一級學報論文50餘篇；主編和參編教材、專著和工具書10多部。
自改革開放以來，已培養近3000名本專科畢業生和200名碩士生，他們遍布全國各地，在各級政府部門和企事業單位從事行政管理、技術推廣、設計與研發、教學科研等工作，其中不少人已成長為各級政府官員、企業家和專家學者。
二、 動物科學重點本科專業
本專業培養的本科生將在人文和專業兩方面協調發展；另外，在專業上不僅具有較好的理論知識，而且具有較強的實踐技能，是動物科技和飼料科技領域及其相關產業的研究套用型人才，具備終生學習的能力。
在2013年本科專業評估中，專家評估意見為：該專業辦學理念先進，辦學基礎較好，辦學經驗豐富；專業發展思路清晰，專業定位準確；師資隊伍結構較合理，水平較高；實驗實習等教學硬體條件可基本滿足需要，管理較為規範，儀器設備利用率較高；教師教學工作認真負責，教學過程管理規範、嚴格，教學效果好，科研教學相得益彰，互為促進，具有鮮明的產學研結合辦學特色；教學管理制度健全，執行嚴格規範；畢業生有良好社會評價，就業率、考研率較高，學生對專業的滿意度高。總體評價為優秀。
本專業學生在專業上主要學習動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養與飼料、動物生產與管理等方面的基本知識和基礎理論，受到與動物科技和飼料科技領域相關的試驗、研究、調查、分析、評估、產品設計、技術開發等方面的技能訓練，具有開展動物育種、動物繁殖、動物生產、飼料產品開發、畜牧業經營與管理的基本能力，具備良好的人文素質、合作意識和創新精神，能在與動物科技和飼料科技相關的領域和部門從事技術推廣、產品設計與開發、行銷與貿易、經營與管理、教學與科研等工作。
學習的主要課程有：生物統計與試驗設計、動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、家畜育種學、動物繁殖學、動物營養學、飼料學、飼料分析與質量檢測、家畜環境衛生學、動物生產學、畜牧業經濟管理、牧草栽培與草地學、牧業機械與飼料加工工藝等。主要實踐教學環節是：教學生產實習、畢業實習、科研訓練、產品與項目設計、社會實踐等。
本專業標準學制4年，授予學位為農學學士。
三、碩士學位專業
主要培養“動物遺傳育種與繁殖”和“動物營養與飼料科學”兩個專業的碩士生和養殖領域農業推廣專業碩士生，詳情請見本院主頁的研究生教育欄目。
四、博士學位專業
主要培養“動物遺傳育種與繁殖”和“動物營養與飼料科學”兩個專業的博士研究生，詳情請見本院主頁的研究生教育欄目。
博士生導師：董國忠、玉永雄、趙永聚
五、專任教師
教授（研究員）：黃勇富、董國忠、玉永雄、趙永聚、郭彥軍、孫志洪
副教授：李周權、徐恢仲、宋代軍、蔣曹德、呂景智、李明暉、趙中權
講師：楊游、劉明秀、劉盧生、娜日蘇、曾艷、俄光鑫、胡艷、張翥
動物醫學系
動物醫學（本科）
發展歷史與概況：西南大學動物科技學院動物醫學專業最早可追溯到1923年私立華西協合大學，經過近百年辦學，在數代獸醫（動物醫學）人艱苦不懈的努力下，秉承西南大學 "特立西南、學行天下"的大學精神，形成了“基於綜合，立於專業，歸於個性”的人才培養理念， 1995年建立西南地區第一個獸醫產科學碩士點，2005年獲得獸醫學（包括基礎獸醫學、臨床獸醫學和預防獸醫學）一級學科碩士點授權，2008年動物醫學專業成為重慶市品牌專業，2010年西南大學動物醫學專業被教育部評為“國家級特色專業”，2011年與特種動物經濟飼養、動物科學合作，成功申報了畜牧學一級學科博士點。
自改革開放以來，特別是上世紀九十年代以來，動物醫學本科專業招生規模有了長足的發展，從最初每年30人，發展到目前的90-100人，已經為國家培養了3000餘名本科畢業生，300餘名研究生，他們遍布世界各地，主要從事獸醫臨床醫療、防疫檢疫、教學科研、科技推廣與開發、生產經營、行政管理、食品衛生檢驗等方面工作，為國家的經濟建設和社會發展做出了突出貢獻。
業務培養目標：遵循現代教育教學及人才成長規律，按照以人為本、突出個性、因材施教、分類培養的教育教學理念，本專業培養的動物醫學科技人才，需具備獸醫學基本理論知識及技能，具有較強的創新和實踐能力，畢業後能在進出境檢驗檢疫、動物衛生安全執法等獸醫業務部門、動物生產單位、獸藥研發及相關領域從事獸醫臨床、防疫檢疫、食品衛生質量安全監督、科技推廣與開發、生產經營、行政管理等方面工作。
學科基礎：動物醫學專業根據國家和社會經濟發展的需求，形成了畜禽生殖與生長發育調控、重要動物疫病發病機制與調控、畜禽非傳染性疾病、寵物疾病等特色鮮明的研究方向，建成了“重慶市高校牧草與草食家畜重點實驗室（2000年）”、“重慶市高校草食動物工程中心（2007年）”。近五年共承擔國家973、國家自然科學基金、科技部支撐計畫課題、教育部博士點基金、農業部行業專項(課題)和重慶市科委等各類項目50餘項，總經費2200餘萬元，發表SCI收錄論文70餘篇，授權發明專利7項，申請專利5項，獲省部級一等獎1項，二等1項，三等獎2項。
此外，動物醫學教師立足社會，服務產業，及時將自己的科研成果套用到生產實踐，先後在重慶、四川、貴州、雲南、西藏、新疆等地開展動物疾病診斷、技術培訓、科技推廣和社會服務。近五年，教師中10人入選國家“三區”科技特派員，常年參與養殖企業的畜禽疫病監測、疾病防治技術指導，先後培訓各類獸醫技術人員、養殖人員3000餘人次，為地方經濟建設做出了突出貢獻。
人才培養模式：自2005年西南大學成立以來，本專業充分利用綜合性大學的學科優勢，進行了“綜合性大學動物醫學專業創新性人才培養模式探索與實踐”的教學改革（相關成果獲2013年重慶市教學成果一等獎），提出了前期強化通識教育，後期突出寬口徑專業教育的人才模式，並根據學生的意願，提出了分模組教學的新型人才培養模式，鼓勵選擇不同模組的同學有針對性的進行創新創業訓練，同時也鼓勵所有的同學在學好專業知識的同時，積極參與各種社會活動，提高自己的綜合素質。近年來，動物醫學專業還加快了人才培養的國際化進程，每年選拔8-12名英語基礎較好、綜合素質強的學生到泰國孔敬大學、泰國皇家理工大學進行為期2-3個月的訪問學習，以拓寬學生的國際視野，提升學生的綜合素質。
主要課程：動物解剖學與組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫病理學、獸醫藥理學、獸醫微生物學與免疫學、獸醫內科學、獸醫外科學、動物傳染病學、動物寄生蟲學、獸醫產科學、獸醫公共衛生學、中獸醫學。
修業年限：四年
師資隊伍：專業教師隊伍30人，,其中以國家973項目農業領導諮詢組組長張家驊教授為代表的教授7人，副教授12人，講師7人，實驗人員4人，所有人員均具有碩士學位， 22人具有博士學位，占73.3%，具有海外連續工作學習一年以上經歷的人員18人，占60.0%。專任教師中博士生導師4人，碩士生導師17人。
教授（7人，均有海外留學經歷）：張家驊（博導，留美博士）、李躍民（博導，留新碩士）、聶奎（博士，碩導，訪法學者）、彭遠義（博士，博導）、王鮮忠（博士，博導，訪美學者）、金美蘭（碩導，留日博士）、唐志如（博士，碩導，訪德學者）
副教授（12人）：劉力（留法碩士，碩導）、魏學良（碩士，碩導）、王豪舉（博士在讀，碩導）、吳建雲（博士，碩導，訪瑞學者）、王自力（博士，碩導）、李能章（博士，碩導，訪美學者）、陳小川（碩導，留美博士）、黃蘭香（留日博士）、丁紅雷（博士，碩導，訪美學者）、方仁東（碩導，留日博士）、肖雄（博士，碩導）、王劍（留泰博士）
講師（7人）：王煒（博士）、孫衛忠（博士）、江莎（中美聯合培養博士）、李艷紅（博士，訪加學者）、楊玉姣（博士）、胡海霞（中美聯合培養博士）、趙明彬（碩士）
實驗人員（4人）：向恆（高級實驗師，博士，留加學者）、付慶（實驗師，碩士）、李朝明（實驗師，碩士）、崔雨婷（助理實驗師、碩士）
學生科研和就業狀況：截止到2015年，近五年來，動物醫學專業學生共獲國家、學校和學院大學生創新性實驗基金項目近80項；學生以第一作者發表論文43篇，其中SCI收錄論文5篇。2010年在全國高校首屆“生泰爾”杯獸醫技能大賽上，動物醫學專業學生取得了一等獎第一名的優異成績，SCI封面論文“殺蟲劑啶蟲脒影響雄性小鼠生殖功能的研究”獲第十二屆“挑戰杯”重慶賽區特等獎、全國決賽三等獎。
動物醫學專業的學生就業面廣，適應力強，既有在生物醫學領域做出突出貢獻的傑出人才，如2013年國家發明二等獎獲得者鄒全明教授（84屆獸醫專業）、雲南中科靈長類生物醫學重點實驗室幹細胞研究室主任李天晴研究員（99屆獸醫專業）就是他們的傑出代表；又有眾多紮根基礎，為企業和單位發展做出自己貢獻的普通勞動者，畢業生真正做到了頂天立地。近五年，動物醫學專業學生的就業率超過98%，在全校居於前列，畢業生參加執業獸醫資格考試的通過率達92%（全國平均通過率為12%左右）。近三年考研錄取率佔畢業生總數35%以上，其中80餘名學生先後被中國科學院、中國農業科學院、北京大學、浙江大學、廈門大學等國內著名科研院所和高校錄取，20餘名學生被英國、美國、澳大利亞、德國等海外著名高校錄取。
近年來培養的優秀畢業生代表：
1．任文凱：2010屆動物醫學專業學生，曾主持國家大學創新基金，2010年進入中國科學院中國科學院亞熱帶農業生態研究所究攻讀碩士學位，在讀期間以優異的成績獲中科院院長獎學金，成為第一位獲得此獎項的碩士研究生。
2．張姣姣：2011屆動物醫學專業學生，先後主持國家大學創新基金、中央高校基本業務費、研究生創新基金，兩次獲研究生獲國家獎學金，首屆西南大學研究生標兵，先後獲第十二屆“挑戰杯”全國決賽三等獎，第十三屆“挑戰杯”全國累積創新銀獎，成為西南大學兩次獲得“挑戰杯”全國獎勵第一人，2014年獲國家留學基金委全額資助到韓國攻讀博士學位。
3．王怡：2011屆動物醫學專業學生，三次獲國家獎學金，首屆西南大學學生標兵，曾代表學校參加中共重慶市委宣傳部主辦的“優秀大學生勵志成才”報告會，產生了良好的社會效應。2015年受對方全額資助到澳大利亞攻讀博士學位。
4．王燦：2011屆動物醫學專業學生，連續三次獲國家獎學金，曾經主持國家大學創新基金，2011年免試進入北京大學攻讀博士學位。
5．鄒紅梅：2014屆動物醫學專業學生，連續四年全年級學習成績第一名，各科成績平均成績90分以上，三獲國家獎學金，西南大學學生標兵，曾主持國家大學生創新基金, 2014年被中國科學院武漢病毒研究所免試錄取為碩博連讀研究生。
6．單林：2014屆動物醫學專業學生，獲二次國家獎學金，2014年經過層層篩選，被中國科學院上海生化所免試錄取為碩博連讀研究生。
7．陳瑤：2015屆動物醫學專業學生，獲二次國家獎學金，2015年被北京大學免試錄取為碩博連讀研究生。
8．馬倩：2015屆動物醫學專業學生，2015年被北京大學免試錄取為碩博連讀研究生。
9．句英嬌：2015屆動物醫學專業學生，獲一次國家獎學金，2015年被中國科學院北京微生物所免試錄取為碩士研究生。
10．谷千沖：2015屆動物醫學專業學生，獲一次國家獎學金，2015年被中國科學院北京微生物所免試錄取為直博生。
水產科學系
水產養殖學屬於水產學一級學科下的一個二級學科，水產養殖在我國國民經濟和國際農產品貿易中占有重要的地位，目前我國水產從業人口1500萬，我國水產品總產量從1990年起一直位居世界首位，水產養殖產量占世界總產量的70%，水產品國際貿易總量位居世界第一，是當之無愧的世界第一水產大國，水產品是我國目前出口美、歐、日等已開發國家的最大宗的農產品，位居我國出口農產品第一位。由於水產動物飼料轉化率高於陸生動物，可以有效減少糧食消耗，水產業在解決欠發達地區人民的蛋白質供應、經濟發展，改進發達地區人民的膳食結構等方面具有重要的意義。發展水產業也是解決目前我國人多地少，土地資源緊缺這一尖銳矛盾的有效途徑。我國海洋和內陸水域生態環境保護，漁業資源的保護與可持續利用都離不開水產科學的技術和人才的支撐。因此，水產學科有著巨大的產業支撐以及產業對技術和人才的需求，在我國，水產養殖產量約占全部水產品總產量的70%。由於有著強大的產業支撐，水產養殖學科的發展、人才培養、畢業生就業有著光明的前景。
歷史沿革：西南大學動物科技學院水產科學系（北碚主校區），先後曾用水產系、水產科學系、水產學院、水產與水文學院等名稱。
歷任行政負責人先後為：謝大敬、肖理仁、伍一軍、葉元土、姚維志、李英文、鄭曙明；
黨總支負責人先後為：崔增海、魏昭林、李英文、周厚彬。
1985年成立西南農業大學水產系（北碚），成立淡水漁業本科專業，是當時我國西部地區最早批准成立的淡水漁業本科專業。2002年，成立水產學院，2003年與原四川畜牧獸醫學院水產系（現西南大學榮昌校區）合署為西南農業大學水產學院（後一度更名為水產與水文學院），2005年7月西南農大與西南師大合併後，更名為西南大學水產學院，2006年5月在學校學科院系調整中，水產學院的原西南農大水產學院（北碚主校區部分）又與榮昌校區水產系分開建制，其中北碚主校區原水產學院主體部分與原動物科技學院合併成立新的西南大學動物科技學院，並成立西南大學動物科技學院水產科學系（主要招收水產養殖博士生、碩士生，以及水產養殖學重點本科生，即一本學生）；另一部分，即西南大學榮昌校區部分（即原四川畜牧獸醫學院水產系）調整後歸制為西南大學榮昌校區水產系（主要招收水產養殖學與水族科學與技術專業）。
水產專業成立以來，為我國水產事業培養了約2000多名畢業生，他們遍布全國各地，特別是西部各地的政府機構和企事業單位從事管理、技術推廣、研發、教學科研等工作，其中不少人已經成長為各級政府官員、企業家等。
西南大學水產養殖學科人才培養格局完整，擁有重點本科、碩士點，西部唯一的水產養殖博士點，該博士點為全國高校水產養殖學七個博士學位點之一。西南大學水產學科為十二五“重慶市級重點學科”，水產養殖專業為“重慶市級特色專業”。依託三峽庫區生物資源與生態環境省部共建國家重點實驗室培養基地、教育部淡水魚類資源與生殖發育重點實驗室、水產科學重慶市市級重點實驗室，學科水平在西部地區處於領先地位。已經發展成為招收重點本科、碩士研究生、博士研究生結構完整的人才培養體系（見研究生欄目）。擁有國家級動物科學實驗教學示範中心，水產養殖教學科研實驗室約1800平方米，配備有較先進的儀器設備價值約500萬元， 擁有1200平方米，價值300多萬的現代化魚類繁育與工廠化水產養殖系統（30教負一樓）。本學科以長江上游漁業資源保護和水產生物技術研究為龍頭，帶動水產增養殖以及營養與飼料研究方向，以環境友好的生態漁業和無公害水產養殖為目標，學科特色突出，區位優勢明顯，綜合實力在西部地區處於領先地位。承擔國家973、國家支撐計畫、省部級及其它各類項目40餘項。淡水池塘80:20養殖與新技術2002農業部豐收計畫二等獎；草魚人工飼料配方的最佳化2003 重慶市科技進步三等獎；中華倒刺䰾內塘馴養繁育技術與苗種基地建設、嘉陵江幾種名優魚產業化養殖技術集成及產業體系建設分別獲2006、2010 重慶市科技進步三等獎。發表學術論文120餘篇，編寫專著、統編教材8部。
師資隊伍：西南大學動物科技學院水產科學系擁有實力較強、結構合理的師資隊伍，目前有教職工21人，專職教師17人（校外學緣占87%），有研究生導師10人，其中教授3人、副教授9人，講師4人；實驗人員3人，其中高級實驗師1人，實驗師2人。博士7人、碩士8人，在讀碩士1人（見水產科學系教職工名單）。教師隊伍中，有重慶市學術技術帶頭人1人，重慶市學術技術帶頭人後備人選1人，重慶市高校優秀中青年骨幹教師1人，重慶市水產學會副理事長2名，教育部淡水魚類的生殖與發育創新團隊骨幹成員2名。
人才培養：本學科的培養目標是培養具有紮實的水產科學專業理論基礎和系統的專業知識，了解水產及相關生命科學領域的進展與動向，能獨立分析和解決本學科記憶體在的理論與實際問題； 能夠在高等院校、科研院所及相關政府管理部門、生產企業等的教學、研發和管理等工作中起到骨幹作用的水產領域高層次人才。水產科學系已培養碩士生49名，在校本科生約240人，畢業生就業率歷年保持在95%以上，在學校名列前茅，由於長三角、珠三角、以及沿海地區水產及相關飼料、漁藥生物技術產業的快速成長，還出現畢業生供不應求的局面。歷年考研錄取率達30%以上，每年均有學生考上中國科學院直屬研究所（上海生命科學研究院、海洋研究所、水生生物研究所）和其它“985” “211”大學和研究機構的研究生，每年有數名優秀學生獲獎學金資助赴歐美大學留學。
西南大學水產養殖學科已經形成4個具有鮮明特色的研究方向：
（1）魚類遺傳發育與資源增殖方向
本方向主要進行水生生物種質資源及基因資源的保護、發掘與利用研究。 重點研究內容包括：三峽庫區魚類增殖放流效果評估與跟蹤監測、長江上游名優魚類的遺傳多樣性與種質鑑定、原種保存；優良性狀的分子遺傳標記、重要功能基因的克隆、基因轉化系統的建立與生物工程育種；模式生物斑馬魚分子發育生物學研究以及經濟魚類生長發育調控等研究。對白鱘、中華倒刺䰾、岩原鯉、黃顙魚等名優魚類以及模式生物斑馬魚進行了基礎和套用基礎方面的研究，取得了一系列理論成果：在國際上率先確定控制脊椎動物生長發育IGF信號通路IGFBP-3的發育功能；重點闡明了幾種經濟魚類的遺傳結構，還對重要的養殖魚類的消化生理進行了重點研究。 完成省（部）、市等科研課題10餘項，目前承擔包括國家自然科學基金項目在內的各類課題5項。在包括國際著名學術刊物《The Journal of Biological Chemistry》（IF>6.0），《Biochimica et Biophysica Acta》，《Biotechnology Letters》，《動物學報》，《海洋與湖沼》等刊物上發表高水平研究論文10餘篇，其中SCI論文4篇。同行專家評價本方向部分成果達到“國際領先水平”，本方向在全國具有一定的領先優勢。
（2）水產增養殖與病害防治
本方向主要從事水產動植物增養殖的理論和技術研究。重點研究內容包括：無公害水產養殖、天然水域生態漁業、設施漁業、水產集約化養殖、水產動物繁育、養殖新品種的引進與開發、水產餌料生物培養以及養殖環境調控等。水產動物病害防治研究。重點研究內容包括：水產動物病原診斷、無公害魚藥（含中草藥） 的開發及藥理藥效學，水產動物病害的免疫防治及機理等研究。本方向對中華倒刺䰾、岩原鯉等長江上游多種名優魚類野生種群進行了移養馴化、人工繁育、成魚養殖等套用技術的開發性研究；對內陸地區池塘養魚、稻田養魚的原理和技術上進行了研究，率先對江河網箱養魚技術進行了系統研究；針對魚類危害較大的細菌性傳染病，篩選出具有抗菌效果的中藥方劑，魚類的口服疫苗的也正在研究之中。承擔課題10餘項，發表論文30餘篇，淡水池塘80:20養殖與新技術獲農業部豐收計畫二等獎1項。本方向在全國具有較強的區域特色。
(3) 水產動物營養與飼料方向
本方向主要從事水產動物的營養機理和飼料配製研究。 重點研究內容包括：水產動物營養生理、營養需求與代謝、營養與品質、營養與免疫、營養與環境以及重要經濟水產動物人工全價配合飼料的配方和加工。系統開展了草魚的營養需要和飼料配方研究，對長江上游多種名優魚類（岩原鯉、長吻鮠、中華倒刺䰾、黃顙魚等）和中華絨鰲蟹等的營養需求作了基礎研究，承擔課題6項，發表論文40餘篇。草魚人工飼料配方的最佳化成果獲重慶市科技進步三等獎。本方向在全國具有一定影響。
（4）漁業資源與環境方向
本方向主要以長江上游水域生態和漁業資源為研究對象。重點研究內容包括：長江上游重要經濟魚類資源變動規律， 漁業生產對天然水域環境質量的影響，水體富營養化的過程和機理，受損水體的生態修復，漁業環境質量評價。在水域富營養化的生態防治、水污染的生物學評價、長江上游漁業資源的變化規律、水工建築對魚類資源的影響評價、水體重金屬污染的危害及機理等方面開展了系列研究工作，承擔項目12項，發表論文20餘篇。本方向具有明顯的地區研究特色。
1.水產養殖學重點本科專業
為水產養殖專業為“重慶市級特色專業”，畢業生所具備的知識和能力：具備紮實的數學、物理、化學、生物學等基本理論知識；掌握現代生物科學和環境科學的基本理論，掌握水產經濟動植物的增養殖技術、營養與飼料和病害防治等方面的基本知識和基本技能；掌握主要養殖魚類、甲殼類、藻類的人工育苗、育種和成體的集約化養殖等生產環節的技術關鍵；具備內陸水域、淺海、灘涂的漁業資源和環境調查與規劃的基本方法；了解現代化養殖工程、海洋漁業和水產品加工利用的基本知識，了解水產科學、水產生物技術的學科前沿和發展趨勢；熟悉有關水產資源保護、環境保護 、水產養殖、捕撈和漁政、水產品貿易等方面方針、政策和法規；具備在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學 、水產養殖開發、管理等能力。
主要課程：魚類學、魚類生理學、魚類生態學、魚類增養殖學、甲殼類貝類增養殖學、水生生物學、水產飼料學、水產動物疾病防治、養殖水化學。
修業年限：四年
授予學位：農學學士
傑出校友
鄒全明，1984年畢業於西南大學（原西南農業大學）牧醫系。免疫學博士，教授、博士生導師。國家“十一五”重大科技專項課題首席專家、重慶市人科技顧問團專家、重慶市生物製藥工程技術研究中心主任、第三軍醫大學醫學檢驗系（藥學院）生物製藥教研室 主任，博士生導師、德國漢諾瓦大學、澳大利亞Griffith大學訪問學者。鄒全明教授長期從事生物製藥學、免疫學、微生物學的研究與套用，先後主持國家“九五”、“十五”、“十一五”重大（點）課題、國家863計畫課題、國家中小企業創新基金、自然基金課題及重慶市重大攻關項目等15項，獲研究經費1500萬元。成功轉化多項科研成果，轉讓費達8600萬元。發表論文130餘篇；主、參編教材和專著6部；曾獲重慶市科技進步獎4項；申請與獲得國家發明專利21項，獲得具有自主智慧財產權的國家一類新藥臨床試驗批文2項、國家衛生部保健食品批文2項。
魏泓，西南大學動物科技學院牧醫專業畢業生。博士，教授，博士生導師。現為中國人民解放軍第三軍醫大學實驗動物中心教授。
劉群，男，碩士。1988年7月畢業於原西南農業大學水產科學系淡水漁業專業， 1989年9月創辦重慶長龍實業（集團）有限公司。現任集團董事長，重慶市醫藥行業協會副會長，重慶市政協委員，墊江縣人大常委。2005年度曾被評為“重慶市勞動模範”、授予“五一勞動獎章”，“2008感動重慶十大人物”。重慶長龍（實業）集團有限公司是國家級農業產業化龍頭企業，涉足製藥、物流、食品、文化創意、農業、健康六大產業，旗下擁有重慶天聖製藥股份有限公司、湖北清大藥業科技公司等36家公司，年產銷值近數十億元，重慶長龍實業集團已成“重慶市民營企業五十強”企業之一。
榮權，男，漢族，1968年2月出生，1985.09—1989.07 西南大學（原西南農業大學）水產系85級淡水漁業專業學習。農學學士，工程師，四川富順人。現任四川省榮縣縣委副書記，榮縣人民政府縣長、黨組書記。
蔡中，男，四川南江人，漢族，1986.09—1990.07 西南大學（原西南農業大學）水產系86級淡水漁業專業本科學習，現任四川省滎經縣委副書記，滎經縣人民政府縣長。
朱旺明，男，1990-1994，西南農業大學水產系90級水產養殖本科學習，現任廣州信豚水產技術有限公司總經理。公司總資產達數千萬元。在西南大學動物科技學院設立有“信豚水產本科生科研基金”。
