中國食品加工與製造業主流期刊——《食品製造》雜誌,堅持從企業到行業,深入淺出地報導對於食品製造領域的重大事件。對食品機械、食品包裝與食品原輔材料等方面的報導...
食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。按照我國1984年12...
食品加工,是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工,以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動...
指糧食及飼料加工業,植物油加工業,製糖業,屠宰及肉類蛋類加工業,水產品加工業,食用鹽加工業和其他食品加工業。...
人造食品與合成食品通過非農業途徑生產單細胞蛋白,是解決人類對蛋白質需求的辦法之一。...
指糧食及飼料加工業,植物油加工業,製糖業,屠宰及肉類蛋類加工業,水產品加工業,食用鹽加工業和其他食品加工業。...
食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品,但是不包括以治療為目的的物品。(2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員...
運用工業製造的流程和化學配方來製造的食品。...... 加工食品編輯 鎖定 本詞條由“科普中國”百科科學詞條編寫與套用工作項目 審核。運用工業製造的流程和化學配方來...
食品《食品安全法》第九十九條 對“食品”的定義如下: 食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的...
發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品,發酵食品具有獨特的風味,如優酪乳、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。發酵食品已經成為...
食品的乾燥或脫水統稱為食品的乾制,所得產品則稱之為乾制食品。食品乾藏則指在自然條件或人工條件下,使食品中的水分降低到足以防止腐敗變質的水平後並始終保持低...
食品小作坊,又稱食品生產加工小作坊,是指依照相關法律、法規從事食品生產,有固定生產場所,從業人員較少,生產加工規模小,無預包裝或者簡易包裝,銷售範圍固定的食品...
食品工程是糧食、油料加工,食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。...... 食品工程是糧食、油料加工,食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。中文名 食品工程 ...
食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所套用的機械設備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。...
《食品生產許可管理辦法》是為規範食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,保障食品安全而制定的法規,2015年8月31日,國家食品藥品監督管理總局令第16號...
根據根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規定,生產、銷售有毒、有害食品罪,是指生產者、銷售者違反國家食品衛生管理法規,故意在生產、銷售的食品中摻入有毒...
所謂工程食品 , 是針對天然食品而言 。它是從食物原料中提出各種營養素 、呈味物質 , 經過科學配方 , 根據人們健康所需 , 加上某些天然化合物 ,重新調配合成的...
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2015年4月24日修訂通過,自2015年10月1日起施行。在《食品安全...
用Rabarber(大黃根)、樹莓、糖、土豆粉製作的食品。...... 用Rabarber(大黃根)、樹莓、糖、土豆粉製作的食品。中文名 樹莓派 主要原料 樹莓,大黃根 是否含防...
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎,研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產,食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科,是生命科學與工程科學的重要組成部分,...
《焙烤食品生產》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是田曉玲。...... 教材按照以“職業能力為主線,以典型工作任務為載體,以實際工作環境為依託,以焙烤食品生產...
專業核心課程與主要實踐環節:食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤製品工藝、飲料工藝、食品...
食品科學可以定義為套用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。...
(食品製作)編輯 鎖定 1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子剝皮後取出果肉,將果肉去籽並撕除白色的薄膜。 2.將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮...
發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工製造的一類食品,具有獨特的風味,豐富了我們的飲食生活,如優酪乳、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、乳腐、黃酒、啤酒、...