裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術·
基本介紹
- 中文名：裱花師
- 餅店裡：負責蛋糕西點製作者
- 既要製作：美食，還要賦予藝術·
- 裱花師：是餅房的中樞
介紹,裱花師的使命,裱花師的角色,
介紹
裱花產品是餅房的支柱產品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低,裱花師技術水平對於品牌提升直接的幫助,因此裱花師要充分展示技術能力,賦予餅房生命力,不斷提高餅房的品牌與業績.
裱花師的使命
裱花師是餅房的中樞力量,肩負著活動在餅房形象視窗重點位置,肩負著為顧客提供快速優質的產品.為前廳貨物補充有力的支持,保持生產安全衛生,裱花師的使命是：
1:貫徹落實公司的生產目標,製作合格標準的產品,為顧客提供放心優質的產品.
2:公司技術能力最有力的展現者,公司品牌效應最有力的提升者.公司的形象代言.
3:公司文化 政策 安全最基層的執行與捍衛者.
裱花師的角色
代言者-裱花師代表著整個餅房的形象!肩負著公司技術的形象!
製作者-裱花師在給前廳提供有力的優質產品支持的同時也要滿足顧客的隨時產品要求!
管理者-控制和運用裱花間的資源,管理裱花間來實現餅房營業需求!
協調者-協調產品 定單與前廳出現的各種情況!使工作保持順暢!
