裡脊三片湯

基本介紹

• 中文名：裡脊三片湯
• 主要食材：裡脊
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燒

製作材料

主料：豬裡脊肉25克,黃瓜25克,榨菜25克

調料：鹽2克,味素2克,料酒10克,香油2克

裡脊三片湯的特色：

清淡適口。

製作過程

1. 豬裡脊肉洗淨切片，在開水鍋內焯一上撈出待用；

2. 黃瓜洗淨切片；

3. 湯倒入鍋內，放入焯好的肉片、黃瓜片、榨菜片（洗去辣味），燒開；

4. 加鹽、味素、料酒，出鍋時淋一點香油即可。

裡脊三片湯的製作要訣：

本品需鮮湯約750克，如果沒有鮮湯可用清水代替