白瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等；草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；棗含豐富維生素，有提高人體免疫力，安心寧神等作用。該湯暖胃和中，益腸明目，潤燥減肥。
基本介紹
- 中文名：補血益腸白瓜魚尾湯
- 富含礦物質：鈣、磷、鐵
- 口味：鹹
- 類型：家常
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做法
工藝流程
2.擰去水分，選擇葉尖部分仔細切碎，磨成泥狀；洋蔥洗淨切剁成泥。
3.將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。
4.出鍋前加入牛奶略煮即可。
製作材料
1.麻油45克2.蔥(切段)10克，薑片5克，蒜頭10克，辣椒5克3.冰糖240克
菜品做法
1.用麻油將材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接著依序加入材料4拌炒香味出來。
3.湯鍋中加水至八分滿，放入胡、白蘿蔔塊以及鹵包，轉小火燉煮約1小時到入味。
4.最後加入調味料調勻即可。
菜品口感
香味獨特，細細咀嚼，回味無窮。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
營養價值
熱量21.3 千卡
維生素B6 0.15 毫克
蛋白質1.71 克
脂肪 0.49 克
碳水化合物3.49 克
葉酸55 微克
善食纖維0.94 克
膽固醇1.5 毫克
維生素A246.2 微克
胡蘿蔔素1462 微克
硫胺素0.03 毫克
核黃素0.07 毫克
尼克酸0.34 毫克
維生素C16.9 毫克
維生素E0.9 毫克
鈣45.8 毫克
磷34.7 毫克
鉀181.1 毫克
鈉46.76 毫克
鎂31.6 毫克
鐵1.54 毫克
鋅0.49 毫克
銅0.06 毫克
錳0.35 毫克
硒0.77 微克
食用指南
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食。
