衛生學基礎

內容簡介

全書分五章，即環境與健康、營養與食品衛生、醫學統計方法、健康教育與保健基礎、常見疾病防制。本書在整合預防醫學和衛生保健的內容方面做了一些嘗試，但又區別於預防醫學、衛生保健。
本書的編寫遵循“貼近學生、貼近社會、貼近崗位”的實用性原則，力求既體現社會對衛生職業教育的需求和專業人才的能力要求，又體現學生的心理和情感取向，更好地滿足培養實用型人才的需要。
本書適用於高職、中職醫學教育各專業，也可作為在職相關人員的培訓教材。

緒論
一、衛生學的概念
二、影響健康的因素
三、三級預防
四、學習衛生學基礎的意義
第一章　環境與健康
第一節　環境與環境污染
一、人類的環境
二、環境污染與自淨
第二節　環境對人類健康的影響
一、地質環境與健康
二、環境污染與健康
第三節　空氣環境與健康
一、空氣污染與自淨
二、空氣污染對健康的影響
三、幾種常見的空氣污染物對人體的危害
第四節　水環境與健康
一、水污染及其類型
二、飲用水的衛生要求及評價
三、飲用水的淨化與消毒的方法
第五節　土壤環境與健康
一、土壤的污染與自淨
二、土壤中殘留農藥對健康的危害及防治
練習題
第二章　營養與食品衛生
第一節　營養素
一、蛋白質
二、脂類
三、糖類
四、熱能
五、維生素
六、無機鹽與微量元素
第二節　特殊生理狀況下的營養
一、孕婦的營養
二、乳母的營養
三、嬰幼兒營養
四、學齡兒童及青少年營養
五、老年人營養
第三節　與營養有關的疾病
一、營養不良
二、缺鐵性貧血
三、骨質疏鬆症
四、動脈粥樣硬化
第四節　食物中毒
一、概述
二、食物中毒發生的原因
三、食物中毒的分類
四、常見的食物中毒
五、食物中毒的預防原則
六、食物中毒的處理
練習題
第三章　醫學統計方法
第一節醫學統計的基本概念及基本步驟
一、醫學統計學中的基本概念
二、醫學統計工作的基本步驟
第二節　定量資料的統計描述
一、描述集中趨勢的指標
二、描述離散趨勢的指標
三、常態分配與醫學參考值範圍
第三節　定量資料的統計推斷
一、t分布
二、假設檢驗的一般步驟
三、t檢驗
……
第四章　健康教育與保健基礎
第五章　常見疾病防制
實踐部分
附表一　標準常態分配曲線下的面積
附表二　t界值表
附表三　x2界值表

衛生學基礎

基本介紹

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